Endurance Poêle à frire
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La poêle est en acier inoxydable sans revêtement et est donc un produit 100 % recyclable. Convient sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. La gamme Endurance comprend des casseroles, des marmites et des poêles de plusieurs tailles, toutes en acier inoxydable.
La poêle supporte le lave-vaisselle, mais comme la surface de friture est en acier, il se peut que des restes d’aliments y restent collés. Il est alors recommandé de la laisser tremper dans de l’eau chaude et du savon pendant environ 20 minutes, après quoi vous pourrez la laver avec une brosse.
La cuisson sur une poêle en acier
La cuisson sur une poêle en acier inoxydable diffère de la cuisson sur une poêle avec revêtement, c’est pourquoi un grand nombre de chefs professionnels préfèrent les poêles en acier.
Mettez de la matière grasse sur la poêle et chauffez la poêle à feu moyen. Répartissez la matière grasse sur toute la surface de cuisson de la poêle et sur les côtés.
Augmentez légèrement la température, placez les aliments sur la poêle et réglez la chaleur à la température de cuisson souhaitée.
Au début de la cuisson, vous pouvez avoir l’impression que les aliments brûlent sur la poêle, mais dès que les aliments commencent à cuire, on peut les déplacer et les retourner sur la poêle.
