Planches à découper

La planche à découper - un incontournable dans chaque cuisine

La planche à découper est un indispensable de la cuisine – elle accompagne chaque étape, des repas express du quotidien aux instants gourmands partagés entre amis. Que vous découpiez une pièce de viande juteuse, éminciez des légumes croquants ou composiez un plateau de tapas pour vos convives, la planche idéale – qu’elle soit de découpe ou apéro – fait toute la différence.

Chez Kitchen Living Dining, vous trouverez une large sélection de planches à découper en bois et en plastique que nous avons soigneusement sélectionnées pour leur fonctionnalité, leur qualité et leur design. Dans notre boutique en ligne, vous trouverez des marques européennes populaires telles que HOLM, Zone Denmark et Rosti.

Grâce à nos nombreuses années d'expérience dans le domaine des ustensiles de cuisine, nous pouvons vous aider à atteindre vos objectifs, que vous recherchiez une planche à découper fonctionnelle pour un usage quotidien ou la parfaite idée cadeau pour un être cher.

Guide : Quelle planche à découper choisir ?

Une planche à découper de qualité transforme chaque étape de la préparation culinaire, des premières découpes jusqu’à la touche finale au moment du service. Grâce à notre expertise, trouvez ici celle qui s’adapte parfaitement à votre cuisine et à votre art de la table.

Choix des matériaux :

• Les planches à découper en bois : pour l'esthétique et la durabilité

Une planche à découper en bois, comme l'acacia, le chêne ou le bambou, est à la fois esthétique et fonctionnelle. Elle est douce pour vos couteaux de cuisine et parfaite pour le service. Les planches à découper en bois doivent être lavées à la main et régulièrement huilées pour conserver leur éclat et leur durabilité.

• Les planches à découper en plastique : hygiène et facilité de nettoyage

Les planches à découper en plastique sont idéales pour la viande, le poisson et la volaille, car elles n'absorbent pas les liquides et passent au lave-vaisselle. Notre gamme de planches Choptima de Rosti est très appréciée par ceux qui recherchent à la fois fonctionnalité et design coloré.

Taille et forme :

Grande planche à découper : Parfait pour trancher de généreux morceaux de viande ou pour une présentation soignée lors du service. 

• Petite planche à découper : idéale pour les en-cas, les fruits et les découpes rapides.  
• Planche à découper ronde : décorative et idéale comme planche apéro. 
• Planche à découper rectangulaire : Parfaite pour le pain, les tapas et une présentation visuellement soignée. 

Utilisation et fonction :  

• Planche à découper avec rigole : elle retient les jus de viande pour éviter les éclaboussures et garder votre plan de travail propre. 
• Planche à découper pour légumes : légère et pratique pour un usage quotidien.  
• Planche à découper pour poisson et volaille : choisissez le plastique pour un nettoyage facile.  
• Planche apéro : Idéale pour les tapas, les pizzas ou simplement comme élément décoratif sur votre table. 
• Planche à pain : souvent dotée de rainures pour recueillir les miettes.  
• Planche à découper par lot : idéale pour ceux qui souhaitent conserver les ingrédients séparés et disposer de la bonne planche pour chaque tâche.  

Que vous optiez pour le bois ou le plastique, un format compact ou généreux, une planche unique ou un set complet, l’essentiel est de choisir une planche à découper adaptée à votre façon de cuisiner. Bien équipés, vous profiterez d’une préparation plus simple, plus hygiénique – et d’un vrai plaisir en cuisine.

Entretien et maintenance : comment faire durer vos planches à découper pendant des années

Pour assurer la longévité de votre planche à découper, un entretien soigné est essentiel. Bien entretenue, elle conservera son aspect, sa fonctionnalité et son hygiène pendant de nombreuses années.

• Planche à découper en bois :

Les planches à découper en bois doivent toujours être lavées à la main et non au lave-vaisselle. Séchez-les complètement après utilisation et nourrissez-les régulièrement avec une huile alimentaire de qualité pour prévenir le dessèchement et les fissures.

• Planche à découper en plastique :

Les planches à découper en plastique peuvent être lavées au lave-vaisselle, mais doivent être remplacées si elles présentent des rainures profondes ou si elles se décolorent.

Comme le recommandent les autorités sanitaires et les experts en sécurité alimentaire, vous devez utiliser des planches à découper séparées pour la viande et les légumes afin d'éviter le transfert de bactéries.

Une bonne hygiène dans la cuisine est importante pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. N'oubliez pas non plus de laver vos nouvelles planches à découper avant de les utiliser pour la première fois.

Nos recommandations - 5 choses à savoir avant de choisir des planches à découper :

1. Choisissez une planche avec une rigole pour trancher la viande
2. Utilisez des planches à découper distinctes pour les aliments crus et les aliments prêts à consommer afin d’éviter toute contamination croisée et garantir une hygiène optimale en cuisine. 
3. Optez pour du bois certifié FSC® et soutenez la production responsable de bois  
4. Évitez les planches à découper trop petites : un espace de travail suffisant est essentiel pour couper en toute sécurité et avec efficacité. 
5. Pensez au design et à l’usage : votre planche servira-t-elle uniquement à découper ou aussi à présenter vos plats à table ? 

FAQ : Vos questions fréquentes sur les planches à découper

Nous savons qu’il peut être difficile de choisir la planche à découper idéale. C’est pourquoi nous avons rassemblé ci-dessous les réponses aux questions les plus fréquemment posées par nos clients.

• Quelle est la meilleure planche à découper : en bois ou en plastique ?

Cela dépend de vos besoins en cuisine. Une planche à découper en bois est douce pour les lames, offre une surface chaleureuse et esthétique, et convient parfaitement pour découper ou servir légumes, pain et fromages.

En revanche, une planche en plastique est plus hygiénique pour les viandes et poissons : elle ne retient pas les liquides et peut être lavée au lave-vaisselle.

Beaucoup de cuisiniers optent pour une combinaison des deux, afin de tirer le meilleur parti de chaque matériau selon l’usage.

• Quel type de bois est le meilleur pour une planche à découper ?

Les bois durables et antibactériens comme l'acacia, le bambou et le chêne sont des choix populaires. Ils ont des fibres denses qui les rendent résistants à l'humidité et à l'usure - et avec un entretien approprié, ils conservent une finition naturelle.

• Quelles sont les planches à découper les plus hygiéniques ?

Le choix le plus hygiénique reste la planche à découper en plastique, notamment pour la viande et le poisson crus. Elle résiste à la chaleur, passe au lave-vaisselle et n’absorbe pas les liquides, ce qui limite la prolifération des bactéries.

Cela dit, les planches en bois possèdent des propriétés antibactériennes naturelles. Si elles sont bien entretenues (lavage à la main, séchage complet, huilage régulier) et utilisées pour des aliments secs comme le pain, les fruits ou les légumes, elles offrent également une excellente sécurité alimentaire.

• À quoi sert une planche à découper avec une rainure à jus ?

Une planche à découper avec rainure à jus est idéale pour découper de la viande juteuse ou des fruits riches en eau. La rigole permet de recueillir les liquides, évitant ainsi qu’ils ne s’écoulent sur le plan de travail. Résultat : un espace de travail plus propre, un nettoyage plus simple et un vrai gain de praticité au quotidien.

• Dois-je utiliser des planches à découper différentes pour la viande et les légumes ?

Oui, nous le recommandons vivement. Pour éviter la contamination croisée et la propagation des bactéries, vous devez utiliser une planche à découper pour la viande et la volaille crues et une autre pour les légumes, le pain ou les aliments cuits. C’est pourquoi un ensemble de plusieurs planches à découper est souvent une bonne solution.

• Combien de planches à découper dois-je avoir dans ma cuisine ?

Nous recommandons d’avoir au minimum deux planches à découper : une dédiée à la viande et une autre pour les fruits et légumes, afin d’éviter la contamination croisée.

Beaucoup choisissent aussi d’ajouter une planche apéro, une planche à pain, et éventuellement une planche à tapas ou à pizza pour les moments conviviaux.

Un ensemble de planches offre à la fois flexibilité, hygiène et praticité au quotidien comme lors des occasions spéciales.

• Comment éviter les bactéries sur mes planches à découper ?

Utilisez toujours des planches à découper différentes pour la viande et les légumes afin d’éviter toute contamination croisée. Nettoyez-les soigneusement après chaque utilisation et pensez à les remplacer dès qu’elles présentent des rainures profondes ou des fissures, car ces zones peuvent abriter des bactéries difficiles à éliminer.

• Quelle huile utiliser pour les planches à découper ?

Utilisez une huile végétale de qualité alimentaire, comme l’huile de pépins de raisin, une huile minérale alimentaire ou une huile spécialement conçue pour les ustensiles en bois.

Évitez les huiles aromatisées, comme l’huile d’olive ou de noix, car elles peuvent rancir avec le temps et altérer l’odeur ou le goût de vos aliments.

• À quelle fréquence dois-je huiler ma planche à découper en bois ?

En règle générale : une fois par mois ou lorsque le bois semble sec et terne. L'huile prolonge la durée de vie de la planche, la protège de l'humidité et préserve son éclat naturel.

• Quand dois-je remplacer mes planches à découper ?

Remplacez vos planches à découper dès qu’elles présentent des rayures profondes, des fissures ou des signes de fendillement, qu’elles soient en bois ou en plastique. C’est essentiel pour des raisons d’hygiène et de sécurité : les bactéries peuvent s’infiltrer dans ces rainures et devenir difficiles à éliminer, même après un nettoyage soigneux.

• Puis-je utiliser mes planches à découper pour servir ?

Oui, absolument ! De nombreuses planches à découper en bois – notamment en acacia ou dotées d’une belle finition – sont parfaites pour faire office de planche apéro. Idéales pour servir du pain, des tapas, du fromage ou des en-cas, elles allient praticité et esthétique, et trouvent facilement leur place sur une table comme dans la déco de la cuisine.

Nos planches en bois d’acacia HOLM ajoutent une touche d’élégance à vos apéritifs.

Achetez vos planches à découper en ligne sur Kitchen Living Dining

Chez Kitchen Living Dining, vous trouverez une gamme soigneusement sélectionnée de planches à découper en bois et en plastique, parfaites pour cuisiner, servir et pour ces petits moments qui rendent chaque repas unique.

Nous proposons une sélection de produits au design danois soigné et de haute qualité, issus de marques réputées telles que HOLM, Zone Denmark et Rosti. Nous serons ravis de vous aider à trouver les planches à découper parfaitement adaptées à votre cuisine et à vos besoins.

Des questions ? N’hésitez pas à contacter notre service client – nous sommes à votre écoute par e-mail ou par téléphone.

Pourquoi nous choisir :  

• Livraison rapide (3 à 5 jours ouvrés)  
• Livraison gratuite à partir de 50 €  
• Politique de retour de 30 jours  

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