Fyldte champignon

Procédure

Brun kyllingeleveren i smør på en pande i et par minutter, sluk for varmen, og lad afkøle.

Vrik stokkene af champignonerne, og hak dem sammen med kyllingeleveren.

Vask estragon, pluk bladene, og finsnit dem. Bland sammen med farsen, og smag til med nøddeolie, portvin, salt og peber.

Fyld farsen i svampene, og stil i et grillfast fad, stænk olie over, og drys med parmesanost.

Sæt fadet på grillen ved middel indirekte varme med grill-lågpå i ca. en halv times tid.

Bon appétit!