Chévre chaud salat

Procédure

Pisk vinaigrette sammen - gerne med en stavblender. Rør først sennep og vinaigrette sammen - mens du pisker tilsættes lidt efter lidt olie i en tynd stråle, til dressingen samler sig. Bliver den lidt for tyk, kan du justere konsistens med lidt vand - smag til med salt og peber.

Tænd for grillen i din ovn. Fordel gedeosten på de ristede skiver flutes, sæt på en bageplade, og drys med lidt timian. Gratinér chèvre-croutonerne, til de er gyldne - hold øje med dem, og vend gerne pladen efter et par minutter.

Vend salat og løg sammen med passende mængde sennepsvinaigrette, fordel medchèvre-croutonerne i nogle skåle - krydr gerne en ekstra gang med lidt salt og friskkværnet peber.

Bon appétit!