RabarberDrøm Cocktail

Procédure

Cordial

Hæld sukker i en gryde med 1,5 dl vand og bring i kog. Tilføj så skal og juice fra citronen, sammen med rabarber skåret i 1 cm stykker og vanilje. Kog indtil rabarberen er mør (ca. 15-20 min – hold gerne øje så det ikke bliver til mos). Si og hæld på flaske og køl af. Denne cordial kan holde sig ca. en måned i køleskabet. 

Cocktail

Hæld gin, cordial og citronsaft i en shaker med is og shake til indholdet er koldt. Si over et glas med is. Hvis du synes at den er for kraftig i smagen kan man toppe den af med en smule danskvand.  

Garnish: frisk basilikum (men rosmarin eller timian er også superlækkert!).