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Poêle à frire, 24 cm, en acier inoxydable poli avec manche en acier, base sandwich de 6 mm et fond en nid d’abeille. La structure de la surface de friture signifie que la graisse se dépose dans les cavités, évitant ainsi que les aliments ne brûlent.
La cuisson sur une poêle en acier
La cuisson sur une poêle en acier inoxydable diffère de la cuisson sur une poêle avec revêtement, c’est pourquoi un grand nombre de chefs professionnels préfèrent les poêles en acier.
Mettez de la matière grasse sur la poêle et chauffez la poêle à feu moyen. Répartissez la matière grasse sur toute la surface de cuisson de la poêle et sur les côtés.
Augmentez légèrement la température, placez les aliments sur la poêle et réglez la chaleur à la température de cuisson souhaitée.
Au début de la cuisson, vous pouvez avoir l’impression que les aliments brûlent sur la poêle, mais dès que les aliments commencent à cuire, on peut les déplacer et les retourner sur la poêle.
