Professionell chokladform i hårdplast till tillverkning av hemlagade, formgjutna och fyllda chokladpraliner. Formen tål inte frys eller ugn, och är inte lämplig till maskindisk. Rengör istället formen i varmt vatten utan användning av diskmedel, för att undvika att chokladen fastnar. Torka formen med handduk och därefter med bomull, för att vara säker på att alla chokladrester är borta. Polera ev också formen med bomull före användning.
Innan chokladen ställs för att svalna, skrapas ovansidan ren, vilket gör det lättare att få ut chokladen ur formarna. När chokladen har stelnat helt, vänds formen på en ren handduk, där man bankar lätt mot ett bord.
Det är viktigt när du använder äkta choklad att den alltid tempereras korrekt. Om den inte tempereras korrekt är det omöjligt att få ut den gjutna chokladen ur formen.