Durkslag & Silar

Vad är ett durkslag?

Har du gjort en sallad med nysköljda grönsaker någon gång? Eller kokt pasta till en läcker pastarätt? Då har du också förmodligen behövt ett durkslag.

Det är ett köksredskap som du kan använda när du behöver skölja av grönsaker och bär eller för att sila av mat som potatis och pasta. 

Redskapet liknar en skål men har hål på sidorna och i botten som gör att vattnet rinner av medan fast mat stannar kvar. 

Ställ bara silen i vasken eller i en stor skål och häll enkelt av vattnet från potatisen eller pastan.

Varför heter det durkslag?

Kanske undrar du över namnet på köksredskapet. Det har en logisk förklaring.

Det svenska ordet ”durkslag” är ett låneord från lågtyskan: ”dörslag” eller ”dorchslach”. ”Dorch” betyder ”genom”, som på modern tyska heter ”durch”.

”Durch” är också ett lån från det gamla danska ordet ”durk” – det vill säga ”direkt genom” eller ”in i någon eller något”. Det kan till exempel vara i meningen ”bolden gik durk i målet”. 

I ett durkslag ”slår” man ut vattnet, vilket är anledningen till att det fick denna benämning. Idag känner dock också många till redskapet under namnet ”kökssil/sil”.

Vad använder man en kökssil till?

En trådsil kan bland annat användas för att hälla av kokta grönsaker och en pastasil kan användas för pastan eller för att skölja av salladen innan du strimlar den. 

Men även om en kökssil, sil och en sikt mer eller mindre är namnet på samma redskap, så är det inte detsamma som att säga något eller att sikta något.

När du silar något, silar du bort klumpar från vätska – till exempel när du gör en god sås. Här är det perfekt att använda en spetssikt eller trådsikt.

När du siktar något är det för att få ett fint pulver av en torrvara som vetemjöl eller florsocker. Därför är en kökssil också ett bra redskap för bakning, eftersom du kan sikta mjöl till en god kaka och därefter dekorera den med florsocker, som du siktar med silen.

Durkslag och silar från välkända märken

På Kitchen Living Dining har vi både hopfällbara durkslag och varianter i plast, metall, rostfritt stål och aluminium. Vi har kökssilar både med och utan handtag och från stilrena varumärken, som är kända för sin höga kvalitet.

Vi är återförsäljare av bland annat följande märken:

• Funktion
• HOLM
• Rosti
• RÖSLE

Rosti tillverkar till exempel smarta durkslag för grytor, som kan användas utan grytlappar, och hopfällbara durkslag som du viker ihop när du inte ska använda dem. 

En grytsil eller pastasil är ett enkelt sätt att hälla av vattnet direkt från grytan – när du till exempel kokar potatis eller pasta. 

Rosti tillverkar dem också formade som Margrethe-skålen, som många har hemma i köksskåpet.

Funktion har skapat en fin kökssil med fot tillverkad i rostfritt stål; och RÖSLE har finmaskiga trådsilar, som är perfekta att sikta, strö florsocker på kakan eller sikta mjöl med.

Köp effektiva köksredskap från Kitchen Living Dining

På Kitchen Living Dining har vi allt inom köksredskap, så att du kan laga god mat med effektiva redskap. 

Oavsett om du ska använda grytor och stekpannor, rivjärn eller blandningsskålar, kan du alltid räkna med hög kvalitet när du handlar med oss. 

Letar du efter ett stort, litet eller gammaldags durkslag? En vanlig sikt? En finmaskig sikt? Eller en stor eller liten sil? Kolla in vårt utbud här på sidan och hitta precis det du söker.