Spara 10%
Spara 17%
Spara 19%
FRI FRAKT
Gjutjärnspannor som håller och fördelar värmen
Gjutjärn är ett tungt material med hög värmelagringsförmåga. När pannan väl blivit varm håller den temperaturen bra, vilket passar särskilt när du vill ha ordentlig stekyta och jämn värme under tillagningen. Samtidigt tar gjutjärn längre tid att värma upp än många tunnare material, så låt gärna pannan bli varm gradvis innan maten läggs i.
Stekpanna, grillpanna eller wok i gjutjärn
Vilken gjutjärnspanna som passar bäst beror på vad du brukar laga. En klassisk stekpanna är ett mångsidigt val för vardagens stekning, medan en grillpanna är utformad för grillning på spisen. En wok har en annan form som ger gott om plats för råvarorna vid wokning. Det finns även minipannor och ovala pannor med två handtag för mindre portioner och servering samt plättpannor när du vill grädda flera små plättar samtidigt.
Gjutjärnspannor och val av spishäll
Kontrollera alltid produktinformationen för den enskilda pannans rekommenderade användning och kompatibilitet med din spis. Om spishällen är det viktigaste urvalskriteriet kan du även jämföra stekpannor för induktionshäll, stekpannor för keramikhällar och stekpannor för gas.
Skötsel av gjutjärnspannor
Rätt skötsel beror på hur den aktuella gjutjärnspannan är behandlad, så följ alltid tillverkarens anvisningar för rengöring och underhåll. Undvik också stora och snabba temperaturväxlingar. Med skötsel anpassad efter pannans utförande kan gjutjärn vara ett robust val för återkommande matlagning.
Vanliga frågor
Vilken typ av gjutjärnspanna ska jag välja?
Välj efter hur du främst vill använda pannan. En stekpanna är ett mångsidigt val för vanlig stekning, en grillpanna passar när du vill grilla på spisen och en wok ger gott om plats vid wokning. Minipannor och ovala pannor med två handtag passar mindre portioner och servering, medan en plättpanna är avsedd för flera små plättar samtidigt.
Vad är fördelen med en gjutjärnspanna jämfört med en lättare stekpanna?
Gjutjärnets främsta fördel är att det lagrar värme mycket bra och håller en jämn temperatur när det väl blivit varmt. Det gör materialet särskilt lämpligt när du vill få ordentlig stekyta. Nackdelen är att gjutjärn är tungt och tar längre tid att värma upp än många tunnare material.
Passar alla gjutjärnspannor på alla typer av spishällar?
Inte nödvändigtvis. Kompatibilitet och rekommenderad användning kan skilja sig mellan olika gjutjärnspannor, så utgå från produktinformationen för den panna du överväger och din typ av spishäll.