Spara 57%
Spara 50%
Spara 37%
Spara 10%
Spara 26%
Spara 27%
FRI FRAKT
Spara 21%
FRI FRAKT
Spara 19%
FRI FRAKT
Spara 62%
FRI FRAKT
Spara 17%
Spara 19%
FRI FRAKT
Stekpannor för olika sätt att laga mat
En bra stekpanna ska passa både maten du lagar och din spishäll. Skillnader i konstruktion och stekyta påverkar hur pannan används, så valet handlar om mer än bara storlek. Här finns bland annat non-stick-stekpannor, gjutjärnspannor, stekpannor i rostfritt stål och hybridstekpannor.
Non-stick, gjutjärn eller stekpanna i rostfritt stål?
En non-stick-stekpanna har en belagd stekyta som gör att råvaror släpper lättare och passar därför bra när du exempelvis steker ägg och annan mat som lätt fastnar. Gjutjärn är ett robust alternativ som håller värmen väl och lämpar sig för matlagning där en stabil och hög temperatur är en fördel. Rostfritt stål saknar den typ av beläggning som kännetecknar non-stick och passar bra när du vill kunna bryna råvaror och bygga upp en stekyta. Hybridstekpannor kombinerar olika konstruktionsegenskaper och kan vara ett alternativ när du söker en annan balans mellan stekegenskaper och en yta där maten släpper lättare.
Vilken typ som passar bäst beror därför på vad du oftast tillagar. Många kompletterar också köket med mer än en panna för olika uppgifter. Ett stekpanneset kan vara praktiskt när du vill ha flera pannor för olika mängder och maträtter.
Stekpannor för induktion, gas och keramikhäll
Kontrollera alltid att stekpannan är avsedd för den typ av spishäll du har. För induktion krävs en panna med en botten som fungerar med hällens magnetfält, medan kraven ser annorlunda ut för gas och keramikhäll. Du kan därför välja bland stekpannor för induktionshäll, stekpannor för gas och stekpannor för keramikhällar utifrån ditt kök.
Storlek och form på stekpannan
Storleken bör anpassas till både portionerna och kokzonens storlek. En mindre panna är smidig för små portioner och enstaka ingredienser, medan en större stekyta ger mer plats när du lagar mat till flera. Om råvarorna ligger för tätt kan de släppa vätska och temperaturen sjunka, vilket gör det svårare att få en tydlig stekyta. För den som behöver flera storlekar kan därför ett set vara ett praktiskt alternativ.
Skötsel av olika stekpannor
Hur en stekpanna ska användas och rengöras beror på material, beläggning och konstruktion. Non-stick-ytor bör hanteras så att beläggningen inte repas, medan gjutjärn och rostfritt stål har andra skötselbehov. Följ alltid skötselråden för den specifika pannan, särskilt när det gäller lämpliga redskap, rengöring och temperaturer. Rätt behandling hjälper stekpannan att behålla sina egenskaper över tid.
Vanliga frågor
Hur vet jag om en stekpanna fungerar på min spishäll?
Kontrollera att den specifika stekpannan är avsedd för din typ av spishäll. För induktion krävs en botten som fungerar med hällens magnetfält, medan kompatibiliteten med gas och keramikhäll beror på pannans konstruktion.
Vilken storlek på stekpanna ska jag välja?
Välj storlek efter hur mycket mat du brukar laga och storleken på kokzonen. En mindre panna passar små portioner och en större stekyta ger mer utrymme för flera råvaror utan att de ligger för tätt. Om du regelbundet lagar olika mängder kan ett stekpanneset med flera storlekar vara praktiskt.
När passar en grillpanna eller wok bättre än en vanlig stekpanna?
Det beror på vilken typ av matlagning du vill använda pannan till. En grillpanna är ett mer specialiserat alternativ när du vill ha en räfflad stekyta, medan en wok ger en annan form och arbetsyta än en vanlig stekpanna. För varierad vardagsstekning är en vanlig stekpanna oftast det mer allsidiga valet.
Är en stekpanna med två handtag ett bra val?
Det kan vara praktiskt när du vill kunna greppa och hantera pannan med båda händerna. Tänk samtidigt på att pannans form och handtag behöver passa hur du brukar laga mat och hur mycket utrymme du har på spishällen.