Grytor och stekpannor
Kom ihåg att välja rätt tjocklek på botten när du ska köpa en gryta eller stekpanna. Med en tjockare botten så håller värmen bättre och den sprids ut jämnare. Dessutom ger en tjock botten en bättre hållbarhet. En nackdel med en kastrull med tjock botten är att den vanligtvis kostar mer än en med tunn botten. De bästa grytorna har ca 5 lager i botten, vilket gör att de blir dyrare och dessutom tyngre.
En gryta som väger mindre kan upplevas som mer lätthanterlig. Inte minst om du ska tillaga något som innebär att du behöver lyfta kastrullen ofta. Väljer du en kastrull med tunnare botten är det viktigt att inte vrida på högsta värme direkt. Det kan förstöra kastrullen. Börja istället på en lägre temperatur och öka sedan värmen successivt.
Grytor och stekpannor till induktionsspisar
Om du har en induktionsspis behöver du välja magnetiska grytor och stekpannor. Vanliga kastruller och stekpannor fungerar inte på en induktionsspis. Eftersom induktionsspisen drivs av magnetism behöver metallen kunna vibrera för att den ska bli varm. Det innebär att exempelvis grytor och stekpannor i aluminium behöver ha en kärna av järn i botten för att de ska fungera på en induktionsspis.
Gjutjärn
Ett populärt material för grytor och stekpannor är gjutjärn. Det är motståndskraftigt och väldigt hållbart. Dessutom sprids värmen och fördelar sig jämnt runt om hela kärlet. Kärl i gjutjärn kan släppa lite järn under tillagningen, vilket är positivt eftersom det kan ge en bättre smak på exempelvis kött. Det finns dock några nackdelar med gjutjärn. Det tar lite längre tid att värma upp kärlet och oftast är materialet tungt att hantera. Kom ihåg att inte använda diskmedel när du diskar kärl i gjutjärn. Det är bra att smörja in kärlet med lite olja efter rengöring.
Rostfritt stål
Ett alternativ till gjutjärn är rostfritt stål. Det är ett material som både är tåligt och svårt att repa. En stor fördel med rostfritt stål är att det är lättare än gjutjärn, vilket gör kärlen mer lätthanterliga. Att steka mat i stekpannor av rostfritt stål är inte helt enkelt, det kräver en del erfarenhet. Att koka mat i en kastrull av rostfritt stål är däremot något som de flesta klarar utan problem.
Aluminium
Det finns även kärl i aluminium, antingen med non stick-beläggning eller med keramisk beläggning. Non stick består oftast av teflon som bidrar till att maten inte bränner fast. Kärl i aluminum är billiga och lätta att hantera. Kärl i aluminium med keramisk beläggning är motståndskraftiga och tål hög värme. Letar du efter ugnsfasta formar så hittar du även det hos oss.
Grytor och stekpannor hos Kitchen Living Dining
Varmt välkommen till oss på Kitchen Living Dining. Vi erbjuder högkvalitativa produkter till bra priser. Dessutom levererar vi dina varor snabbt och vår kundtjänst svarar gärna på frågor om du undrar något om din beställning eller våra produkter. Beställ din nästa gryta eller stekpanna från oss!
