Färsk kålsallad

Framgångsrecept

Förbered bägge kålen och skär dom i fina strimlor - skölj i iskallt vatten. Låt rinna av på en ren kökshandduk, med fördel på ett fat.

Hacka tranbär grovt och skär apelsin och limeskal i tunna strimlor. Om du använder citrusremsor, koka upp dom i kallt vatten, sila av vattnet och kyl av under rinnande vatten.

Pressa saften ur nästan alle citrusfrukter över kålen, vända rundt med olivolja.

Smaka av med eventuellt mer juicesaft, salt, peppar, och toppa med tranbär och mynta.

Bon appétit!