Spara 73%
FRI FRAKT
Spara 39%
FRI FRAKT
Spara 15%
Spara 35%
FRI FRAKT
Spara 40%
FRI FRAKT
Spara 44%
Spara 4%
Spara 13%
Spara 17%
FRI FRAKT
Spara 45%
FRI FRAKT
Spara 33%
FRI FRAKT
Spara 20%
Spara 8%
FRI FRAKT
Spara 13%
Spara 14%
FRI FRAKT
FRI FRAKT
Spara 14%
FRI FRAKT
FRI FRAKT
Spara 32%
FRI FRAKT
Spara 37%
FRI FRAKT
Spara 12%
FRI FRAKT
Lion Sabatier och franska köksknivar
Lion Sabatier är ett varumärke med anor från 1812. Produktionen av Lion Sabatier togs över av Coutel Innov år 1991. Företaget grundades 1852 i Thiers i Frankrike, en stad som under flera hundra år har varit ett centrum för knivtillverkning. Flera tillverkare med namnet Sabatier finns i området, men Lion Sabatier är det varumärke som använder lejonet i namn och logotyp.
På den här sidan finns köksknivar och tillbehör från Lion Sabatier för många olika arbetsuppgifter i köket. Sortimentet omfattar både enskilda knivar och knivset samt produkter som hjälper till med förvaring och underhåll. Det gör det enkelt att jämföra olika modeller utifrån användningsområde och att välja en lösning som passar det egna sättet att laga mat.
Hur väljer du rätt kniv?
Utgå från hur du lagar mat
Olika knivar är utformade för olika uppgifter. En kockkniv fungerar som en mångsidig vardagskniv, medan en brödkniv är anpassad för bröd med hård skorpa. En filékniv har ett annat användningsområde än en santokukniv och valet påverkas därför främst av vilka råvaror du oftast arbetar med.
I praktiken innebär det att den som lagar många olika typer av rätter ofta har nytta av flera knivar med olika funktioner. Om du däremot vill ha en kniv för de flesta vardagsmomenten är en allroundmodell ofta ett naturligt val. Även handtagets utformning och knivens storlek kan spela in när du väljer mellan olika alternativ.
Enskilda knivar eller knivset
Lion Sabatier erbjuder både enskilda modeller och kompletta knivset. Ett set samlar flera typer av knivar som kompletterar varandra och passar när du vill ha verktyg för flera arbetsmoment.
I praktiken passar en enskild kniv när du vill komplettera en befintlig samling. Ett knivset kan vara mer lämpligt om du vill ha flera olika knivtyper med samma utformning och känsla i handen. Valet beror därför på vilka uppgifter du vill kunna utföra och vilka knivar du redan använder.
Balans och användning
Varför spelar balansen roll?
Knivens balans påverkar hur den känns under användning. En välbalanserad kniv ligger stabilt i handen och gör det lättare att arbeta med kontrollerade rörelser under längre matlagning.
I praktiken märks detta när du hackar grönsaker, skär kött eller delar större råvaror. En kniv som känns naturlig att hålla kan bidra till ett jämnare arbetsflöde. Många uppskattar också att olika knivtyper ger bättre kontroll när arbetsuppgifterna varierar under matlagningen.
Olika knivar för olika råvaror
Sortimentet omfattar bland annat brödknivar, filéknivar, fiskknivar, förskärarknivar, kockknivar, santokuknivar, stekknivar, tomatknivar och skalknivar. Varje modell är utvecklad för ett särskilt användningsområde.
I praktiken ger rätt kniv bättre kontroll över snittet och gör det enklare att anpassa tekniken efter råvaran, oavsett om du skär mjuka tomater eller större köttbitar. Genom att använda rätt kniv för rätt uppgift kan arbetet i köket bli mer överskådligt och konsekvent.
Förvaring och underhåll
Skydda knivarnas egg
Förvaring är en viktig del av skötseln. Knivblock och knivmagneter hjälper till att skydda eggen samtidigt som knivarna hålls organiserade och lättillgängliga.
I praktiken passar ett knivblock på köksbänken för dig som vill samla knivarna på ett ställe. En knivmagnet frigör arbetsyta och gör det enkelt att se varje kniv. Oavsett lösning blir det enklare att hålla ordning på köksredskapen och att snabbt hitta rätt kniv.
Behåll skärpan över tid
Regelbunden skötsel bidrar till att knivarna fortsätter att fungera väl. Ett brynstål kan användas några gånger i månaden för löpande underhåll. När eggen blivit slö kan en slipsten användas för att återställa skärpan.
I praktiken innebär det att brynstålet hjälper till att räta upp eggen mellan slipningarna, medan slipstenen används mer sällan när kniven behöver en mer grundlig uppfräschning. Med rätt underhåll kan knivarna fortsätta att ge en jämn känsla vid användning under lång tid.
Kompletterande produkter i köket
Förutom köksknivar tillverkar Lion Sabatier även knivblock, knivmagneter, brynstål och slipstenar. Dessa produkter kompletterar knivarna och bidrar till både förvaring och underhåll. Tillsammans ger de möjligheter att organisera köket och hålla redskapen i gott skick för daglig användning.
Om du vill utforska fler varumärken finns även RÖSLE, Rosti, Gense, Mauviel och HOLM bland varumärkena.
Från startsidan kan du fortsätta till alla varumärken. Där finns även alfi, bamix, Bastian, Beast, Berndes, BITZ, Blomsterbergs, Casafina, Celebrate, Coast, Colormix, Costa Nova, Epicurean, Funktion, Hoptimist, Jacob Jensen, Leifheit, Leifheit 2, Luigi Bormioli, Lyngby Glas, Martin Schwartz, Medusa Copenhagen, Mepal, Moments of Play, Nordic Sense, Pillivuyt Gourmet, Pillivuyt, Södahl, Soehnle, Still, Tareq Taylor, Thermos, Tiger, Villa Collection, Xplore It och Zone Denmark.
Vanliga frågor
Vad ska jag tänka på när jag väljer en Lion Sabatier kniv?
Utgå från hur du oftast lagar mat och vilka arbetsuppgifter du vill utföra. I praktiken innebär det att valet främst påverkas av vilka råvaror du arbetar med samt vilken storlek och utformning som känns naturlig för dig.
När passar en enskild kniv och när passar ett knivset?
En enskild kniv passar när du vill komplettera de knivar du redan använder. Ett knivset samlar flera knivtyper med samma utformning och känsla i handen för olika arbetsmoment.
Varför är knivens balans viktig?
Knivens balans påverkar hur den känns under användning. I praktiken kan en välbalanserad kniv göra det lättare att arbeta med kontrollerade rörelser och bidra till ett jämnare arbetsflöde.
Varför finns det olika knivtyper?
Olika knivar är utformade för olika användningsområden. I praktiken ger rätt kniv bättre kontroll över snittet och gör det enklare att anpassa arbetet efter råvaran.
Hur kan jag förvara mina Lion Sabatier knivar?
Knivblock och knivmagneter hjälper till att skydda eggen samtidigt som knivarna hålls organiserade och lättillgängliga. Det gör det enklare att hålla ordning och att snabbt hitta rätt kniv.
Hur håller jag knivarna skarpa över tid?
Regelbunden skötsel bidrar till att knivarna fortsätter att fungera väl. I praktiken används ett brynstål för löpande underhåll medan en slipsten används mer sällan när eggen behöver återställa skärpan.
Vilka produkter erbjuder Lion Sabatier utöver köksknivar?
Förutom köksknivar omfattar sortimentet även produkter för förvaring och underhåll. Tillsammans kan de bidra till att organisera köket och hålla redskapen i gott skick för daglig användning.