Fransk linssallad

Framgångsrecept

Börja med linserna och citronen; Lägg linserna i en kastrull med vatten, lagerblad och citronskal. Låt linserna koka upp och koka dem i 20 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet. Smaksätt linserna med salt och peppar. Låt dem svalna medan de övriga ingredienserna förbereds.

Gör citronvinägretten medan linserna kokar; Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät dressing. Smaksätt med salt och peppar.

Förbered de återstående ingredienserna för salladen; Blanchera bönorna, dela körsbärstomaterna på mitten, skär rädisorna i skivor, dela kronärtskockshjärtana på mitten.

Avsluta salladen genom att vända linserna i 2 msk. citronvinägrett. Lägg sedan bönor, körsbärstomater, salladsblad, rädisor och soltorkade tomater i salladen och blanda. Häll salladen i en serveringsskål och garnera med oliver, salta mandlar, kronärtskockor och bladpersilja.

Bon appétit! "