Kyckling med rosmarin

Framgångsrecept

Värm ugnen till 200 °C. Lägg kycklingen på fat och pressa över saft från den ena citronen. Fördela därefter olivoljan över kycklingen och smaksätt ordentligt med salt och peppar. Krydda kycklingens insida med salt och peppar. Plocka rosmarinen grovt. Skär både den hele och den pressade citronen i grova bitar, blanda med rosmarin och fyll kycklingen med blandningen.

Skär rödlöken i fjärdedelar, lägg dem på fatet och vänd dem i oljan.

Sätt in fatet i ugnen och tillaga i en timme tills kycklingen är gyllene. Håll dock ögonen på rödlöken och ta ut den när den er mjuk. Håll löken varm och lägg sedan tillbaka den på fatet vid servering.

Servera til exempel med en blandsallad och en bit lantbröd.

Bon appétit!