Lammstek med rosmarin

Framgångsrecept

Skär 5-6 djupa snitt i lammsteken och tryck in rosmarinen i köttet.

Lägg benet i en grillfast form med halverad vitlök och grovhackad citron. Häll i buljongen och krydda benet med salt och peppar.

Ställ fatet på grillen på indirekt värme med locket på i 15 minuter tills köttet är brynt. Sänk värmen och tillaga på medelvärme med locket på i ca 40 minuter. Använd en stektermometer om det behövs.

Kontrollera köttet under tiden. Om vätskan avdunstar, tillsätt mer så att botten alltid täcks av ca 1,5 cm vätska. Låt steken stå varmt i minst 15 minuter innan du skär upp den i skivor.

Bon appétit!