Lax med fänkål

Framgångsrecept

Gör grillen klar för indirekt tillagning på medelvärme eller värm ugnen till 180°C.

Rensa fänkålen så att den fortfarande hänger ihop och skär i 6–8 klyftor. Koka i saltat vatten i 2 minuter och låt rinna av.

Fördela över laxen idet ugnsfasta fatet. Häll vitt vin i fatet, droppa över olivolja och citronsaft. Krydda med timjan, salt och peppar. Täck med aluminiumfolie.

Baka under lock på indirekt värme i ca 20 minuter.

Bon appétit!