Bjud vänner och familj på denna eleganta dessert. En blondie, som är en vit brownie, med vit choklad, toppad med en uppfriskande hallonpannacotta och färska bär.

Vit chokladblondie med vispad hallonpannacotta & bär

Framgångsrecept

Pannacotta

Lägg hallon och citronsaft i en kastrull, koka tills hallonen blivit ett mos och sila genom en finmaskig sil. Blanda grädde och agar agar i en kastrull, koka upp under omrörning och låt koka några minuter. Tillsätt hallonsaft och socker och koka upp. Ställ åt sidan för att svalna och sedan i kylen för att stelna helt, 2-3 timmar.

Blondie

Sätt ugnen på 165 grader. Klä en fyrkantig form, ca 25 x 25 cm, med bakplåtspapper och smörj kanterna med smör. Grovhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull, ta från värmen och rör ner chokladen tills det smält samman. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa äggen ﬂufﬁgt och tillsätt sockret och chokladsmeten. Tillsätt de torra ingredienserna och rör jämnt. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter eller tills kakan fått färg och stannat i mitten. Låt svalna helt i formen.

Montering

Vispa pannacotan slätt och häll i en spritspåse. Skär blondien i bitar av önskad storlek. Spritsa pannacotta på kakan, toppa med bär och blåbärspulver

Bon appétit!