Vitlöksbröd på grillen

Framgångsrecept

Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt socker, salt och ägg. Arbeta in mjölet och knåda den smidig. Tillsätt kallt smör i tärningar, och knåda tills degen blir glansig, ca. 5 minuter. Låt degen jäsa i en timme. Ta ur degen och dela upp den i 9 lika stora delar. Rulla bollar av dem. Lägg dem i ett smort fat och låt dem jäsa i en halvtimme. Pensla med vispad äggula.

Grädda i 200 grader i ca 15 minuter, tills bollarna har fått färg. Låt dem svalna. Blanda 100 gram smör med riven vitlök, finhackad persilja, salt och peppar. Skär kors i bollarna, och fördela vitlökssmöret där i. Grädda ca 10–12 minuter på en medel varm grill. Se till att det inte finns för mycket eld precis under fatet, då det inte skall brännas. Alternativt är att sätta några lager av grillfolie under, det skyddar också så att botten inte blir missfärgad. Vänta med att smaka tills dess att smöret inte längre är så hett.

Bon appétit!