Spara 62%
FRI FRAKT
Spara 19%
FRI FRAKT
Spara 19%
FRI FRAKT
Spara 21%
FRI FRAKT
Spara 25%
FRI FRAKT
Spara 13%
FRI FRAKT
Spara 3%
FRI FRAKT
Kopparpannor för snabb och kontrollerad uppvärmning
Koppar har mycket god värmeledningsförmåga och reagerar snabbt när du höjer eller sänker temperaturen. Det gör kopparpannor särskilt intressanta när du vill kunna finjustera värmen under tillagningen. Samtidigt kan pannans konstruktion bestå av flera material, så den färdiga pannans egenskaper beror inte enbart på kopparn.
Jämfört med många andra stekpannor är den snabba värmeresponsen en central anledning att välja koppar. Om du prioriterar andra egenskaper kan exempelvis gjutjärnspannor eller stekpannor i rostfritt stål vara relevanta alternativ.
Stekpannor och andra pannor i koppar
Olika modeller lämpar sig för olika uppgifter i köket. Förutom klassiska stekpannor finns mindre stekpannor och äggpannor samt pannor med två handtag, även i oval form. Fundera därför på vad du främst vill tillaga och hur stor stekyta du behöver. En mindre panna är smidig för små mängder, medan en större stekyta ger bättre plats när flera råvaror ska tillagas samtidigt.
Kopparpannor och olika typer av spisar
Kontrollera alltid att den specifika kopparpannan är kompatibel med din spis. Det går inte att utgå från att alla modeller fungerar på samtliga värmekällor, eftersom pannans konstruktion har betydelse. Det är särskilt viktigt vid induktion, där kokkärlet behöver ha en konstruktion som fungerar med induktionshällen. För den typen av spis kan du även jämföra med stekpannor för induktionshäll.
Skötsel av kopparpannor
Följ alltid skötselråden för den enskilda pannan, eftersom konstruktion och materialkombination kan skilja sig mellan modeller. Kopparns utsida kan dessutom förändras i färg och få patina med tiden. Om du vill återställa mer av den ursprungliga glansen bör du använda en metod eller produkt som är avsedd för den aktuella pannans material och finish.
Vanliga frågor
Fungerar alla kopparpannor på induktionshäll?
Nej. Om en kopparpanna fungerar på induktionshäll beror på pannans konstruktion. Kontrollera därför kompatibiliteten för den specifika modellen innan köp.
Vilken typ av kopparpanna ska jag välja?
Välj efter vad du främst ska tillaga och hur stor stekyta du behöver. En klassisk stekpanna passar för vanlig stekning, mindre stekpannor är smidiga för små mängder och äggpannor är anpassade för mindre portioner. Det finns även pannor med två handtag, bland annat i oval form.
Varför välja en kopparpanna framför en stekpanna i gjutjärn eller rostfritt stål?
Koppar är särskilt intressant när snabb värmerespons och god temperaturkontroll är viktiga. Pannan reagerar snabbt när värmen justeras, medan den färdiga pannans övriga egenskaper också påverkas av konstruktionen och de material som kombineras med kopparn.