Bringebærmousse

Fremgangsmåte

Ha de frosne bærene i et dørslag og hell en kanne kokende vann over.

Blend bringebær med melis, limeskall og limesaft.

Visp kremfløte til den setter sig, men ikke for stivt.

Vend kremen forsigtig inn i bringebærpuréen og fordel moussen i ramekiner.

Dekk moussen og la den hvile noen timer i kjøleskap.

Pynt med friske bær.

Bon appétit!