Pastaskålar

Kjenn pastaen din

Pasta finnes i mange varianter og deles gjerne inn i tørket pasta og fersk pasta. Mange pastatyper bygger på en klassisk grunnoppskrift med mel og egg, og gjennom tiden har det vokst frem et stort mangfold av former og navn. Nettopp derfor kan det være nyttig å kjenne litt til de vanligste typene når du skal velge rett tilbehør og riktig servering.

Det finnes over 310 forskjellige pastatyper med mer enn 1300 ulike navn. Blant de mest utbredte typene finner du farfalle, fettuccine, fusili, gnocchi, lasagneplater, pappardelle, penne rigate, ravioli, rigatoni, spaghetti og tortellini. Hver type har sine egne egenskaper, og formen har betydning for hvordan sausen fester seg og hvordan retten oppleves på tallerkenen eller i skålen.

Spaghetti passer for eksempel godt til kjøttsaus, eller bolognese, som italienerne kaller den. Penne og rigatoni egner seg godt til fyldige sauser som legger seg i rørene, mens brede bånd som pappardelle og fettuccine ofte passer fint til kremede retter. Når du serverer ulike typer pasta, kan valg av skål også ha betydning for hvordan retten presenteres og spises.

Hvis du foretrekker å lage pastaen fra bunnen av, er riktig utstyr en fordel. Kjøp hjemmelaget pasta og pizzautstyr hos Kitchen Living Dining og kom i mål med en god pastarett eller en sprø pizza. Når maten er ferdig, kan du samle resten av borddekkingen på ett sted ved å se nærmere på utvalget innen borddekking.

Kok pasta til perfeksjon

Det er ergerlig å koke for mye pasta, fordi overskuddet ofte ikke blir brukt. Heldigvis finnes det en enkel tommelfingerregel for hvor mye du bør beregne per person. Hvis pastaen serveres som hovedrett, kan du regne med 100 gram tørket pasta eller 150 gram fersk pasta per person. Det gjør det lettere å tilpasse både matlagingen og serveringen.

Koketiden avhenger av pastatypen, og av om pastaen er fersk eller tørket. I Italia er det viktig at pastaen kokes al dente, det vil si at den fortsatt har litt tyggemotstand. Resultatet blir ofte best når du bruker en stor gryte med rikelig vann, slik at pastaen får god plass under kokingen og ikke kleber seg sammen.

Slik koker du pasta til perfeksjon

Fyll en stor og høy gryte med rikelig vann og kok det opp. Når vannet koker, tilsetter du godt med salt. Når saltet er oppløst og vannet fosskoker, har du i pastaen og rører om. Pastaen kokes deretter i anbefalt antall minutter, med omrøring av og til. Smak på pastaen underveis for å vurdere om den er ferdig eller skal koke litt lenger. Til slutt lar du pastaen renne av ved hjelp av et dørslag. Hvis du foretrekker pastaen litt mykere, kan den koke litt ekstra.

Når pastaen er ferdig, fortjener den å bli servert på en måte som gjør retten innbydende. Mange velger pastaskåler fordi de gir god plass til både pasta, saus og topping. Hvis du vil se flere produkter i samme kategori, finner du også et bredere utvalg av skåler og fat som passer til ulike retter og serveringssituasjoner.

Nyt en skål med pasta

En hjemmelaget pastarett fortjener å bli servert i en vakker pastaskål eller pastatallerken. Når vi spiser, handler opplevelsen ikke bare om smak. Vi bruker flere sanser ved bordet, og det visuelle uttrykket spiller en viktig rolle. Farger, former og materialer bidrar til helhetsinntrykket, og riktig servise kan løfte en enkel rett uten at det trenger å være komplisert.

Fargerike råvarer, pen anretning og et servise som passer til maten, gjør at retten kommer godt frem. Pastaskåler egner seg særlig godt når du vil samle saus, pasta og garnityr på en ryddig og innbydende måte. Skålens form gjør det lettere å servere alt fra spaghetti og penne til ravioli og kremede retter uten at innholdet sprer seg unødvendig på tallerkenen.

Du kan porsjonere pastaretten direkte i pastaskåler, eller servere den i en gryte eller sauterpanne, slik at familie eller gjester selv kan velge porsjonsstørrelse. En lasagne kan tilberedes i et ildfast fat til lasagne og serveres direkte fra ovnen.

Vil du dekke bordet med flere deler i samme uttrykk, kan det være fint å kombinere pastaskålene med andre serveringsdeler. En salat kan for eksempel serveres i en salatbolle, mens brød, antipasti eller tilbehør kan legges på et serveringsfat. Til mindre retter og tilbehør kan også serveringsskåler være et godt valg ved siden av pastaskålene.

Hvorfor velge pastaskåler?

Pastaskåler kombinerer det beste fra tallerkener og skåler. De er ofte brede, har lav kant og en flatere bunn. Det gir retten god plass, samtidig som maten holdes samlet. Formen gjør dem godt egnet til retter med saus, fordi innholdet ikke så lett renner utover. Det gjør dem praktiske både til hverdagsmåltider og til borddekking når du vil gi maten et ryddig uttrykk.

Pastaskåler og pastatallerkener kan dessuten brukes til mer enn pastaretter. De passer også godt til gryteretter, fyldige supper og andre retter som gjerne skal serveres i en åpen skålform. Derfor kan de være et naturlig valg hvis du ønsker servise som kan brukes til flere typer måltider. For et mer samlet uttrykk på bordet kan du også se nærmere på skåler og skålsett i ulike størrelser og utførelser.

Pastaskåler og pastatallerkener hos Kitchen Living Dining

Hos Kitchen Living Dining finner du et stort utvalg av pastatallerkener og pastaskåler fra BITZ og andre kjente merker. Det gjør det mulig å velge mellom ulike former, farger og uttrykk, slik at du kan finne det som passer til resten av borddekkingen din. Noen foretrekker et enkelt og rolig uttrykk, mens andre liker servise med tydelig fargespill og karakter.

BITZ sine pastaskåler i steintøy har en reaktiv glasur på utsiden og en blank, farget innside. Hver skål har sitt eget uttrykk, og det er en del av særpreget ved denne typen glasur. Pastaskålene fås med glasert innside i flere vakre farger, blant annet blå, grønn, grå, lilla og svart. Hvis du foretrekker å spise pasta på flate tallerkener, finner du også tallerkener hos Kitchen Living Dining.

Ønsker du å skape en helhet på bordet, kan du kombinere pastaskåler med andre serveringsdeler fra samme kategori. Til dessert eller servering av kaker kan et kakefat være et fint supplement, og sammen med skåler, fat og serveringsdeler får du et bord som fungerer godt til både hverdag og middagsselskap. På den måten blir pastaskålene en naturlig del av en større borddekking med sammenheng i uttrykket.

Ofte stilte spørsmål