Knivsett

Gjør matlagingen til en fornøyelse med et godt knivsett

Det er noe helt eget ved følelsen av et presist og skarpt knivblad som glir lett gjennom råvarene. Når brød, grønnsaker og kjøtt får et rent snitt, blir arbeidet på kjøkkenet både mer behagelig og mer oversiktlig. Et godt knivsett samler flere viktige kniver på ett sted og gjør det enklere å være forberedt til både små og store oppgaver i hverdagen.

Et variert utvalg av kniver kan ha mye å si for matgleden. Med et knivsett får du flere typer kniver som dekker forskjellige behov, og det blir lettere å velge riktig redskap til oppgaven. Hvis du vil se flere produkter innen samme område, kan du også utforske vårt utvalg av kjøkkenredskaper og flere typer kjøkkenkniver.

Hvilke kniver kan inngå i et knivsett?

Vi har et bredt utvalg av knivsett fra kjente merker som Lion Sabatier og Morsø. Antallet deler varierer fra mindre sett med noen få kniver til mer komplette sett med flere deler. Det gjør det mulig å finne et knivsett som passer både til en enkel start og til et kjøkken der man ønsker flere spesialiserte kniver samlet.

Er du usikker på hvilket knivsett som passer best, kan det være nyttig å se nærmere på hvilke kniver som ofte inngår. Mange sett er satt sammen med tanke på de mest brukte oppgavene på kjøkkenet, slik at du får en god kombinasjon av allsidighet og presisjon.

Santokukniv

En santokukniv er en allsidig japansk kniv som er laget for å håndtere flere ulike kjøkkenoppgaver. Navnet viser til tre funksjoner, nemlig å skjære, hakke og lage terninger. Den har et bredt blad og en spiss ende, noe som gjør den godt egnet til presise snitt. Santokukniven er en fast del av mange knivsett og kan være et godt supplement i en allsidig knivsamling.

Kokkekniv

Kokkekniven blir ofte sett på som kjernen i en knivsamling. Med sitt brede blad og sin gode balanse passer den til et stort spekter av oppgaver. Den kan brukes til alt fra kutting av grønnsaker til oppdeling av større råvarer, og er derfor ofte en naturlig del av et knivsett som skal fungere i det daglige.

Brødkniv

Med sitt tannede blad skjærer brødkniven gjennom hard skorpe uten å presse den myke innsiden sammen. Den er svært nyttig til nybakt brød, rundstykker og loff, men kan også brukes til råvarer med skjør overflate, som tomater. I mange knivsett gir brødkniven et godt supplement til de glatte knivbladene.

Filetkniv

Med sitt smale og skarpe blad er filetkniven godt egnet til presisjonsarbeid. Den slanke formen gjør det lettere å komme tett på råvaren og håndtere oppgaver der større kniver blir mindre praktiske. Filetkniven kan derfor være en nyttig del av et knivsett for deg som ønsker mer kontroll i de finere skjæreoppgavene.

Urtekniv

Den kompakte urtekniven gir god kontroll i mindre snitte- og skrelleoppgaver. Det korte bladet gjør den enkel å bruke når du arbeider tett på råvaren, og derfor er den ofte en fast del av et godt knivsett. Til mindre detaljerte oppgaver er det mange som opplever at urtekniven er blant de mest brukte knivene på kjøkkenet.

Når du har fått oversikt over de vanligste knivtypene, blir det enklere å vurdere hvilket knivsett som passer best til behovene dine. Noen foretrekker et enkelt sett med de mest nødvendige knivene, mens andre ønsker flere varianter for å dekke ulike oppgaver mer presist.

Knivsett fra kjente merker

Blant utvalget finner du knivsett fra merker som Morsø og Lion Sabatier. Disse settene samler flere ulike kniver og gir deg mulighet til å velge en serie og et uttrykk som passer inn på kjøkkenet ditt. Hvis du vil fordype deg i de enkelte seriene, kan du lese mer om Sabatier knivsett og Morsø knivsett.

Lion Sabatier knivsett

Når du velger et knivsett fra Lion Sabatier, får du et sett som samler flere knivtyper til ulike oppgaver på kjøkkenet. Settene kan inneholde kniver til blant annet utskjæring, hakking, filetering og skrelling. Dermed får du en løsning som gjør det lettere å ha de viktigste knivene samlet i samme serie.

Morsø knivsett

Et knivsett fra Morsø kombinerer funksjon og design i en samlet løsning. I sortimentet finner du sett med kniver som kan brukes til flere typer matlaging, fra hakking og skjæring til mer detaljerte oppgaver. Det gjør Morsø til et naturlig valg for deg som ønsker flere kniver samlet i et helhetlig uttrykk.

Ta vare på knivene dine

Oppbevaring

Riktig oppbevaring er viktig hvis du vil bevare knivenes skarphet over tid. Det er best å unngå å legge kniver løst i en skuff, der bladene kan komme i kontakt med andre redskaper. Mange velger derfor en løsning som en knivblokk eller magnetlist, som beskytter bladene og gjør knivene lett tilgjengelige.

Rengjøring

En god kjøkkenkniv bør vaskes for hånd, enten den har treskaft eller håndtak i andre materialer. Skånsom rengjøring bidrar til å bevare både blad og håndtak, og gjør at knivene holder seg pene lenger. Dette gjelder også knivene i et knivsett, siden jevn og forsiktig vedlikehold er en viktig del av den daglige bruken.

Vedlikehold

Regelmessig vedlikehold bidrar til å holde knivene i god stand. For å justere eggen kan du bruke produkter fra utvalget av knivslipere og slipestål. Det kan være en praktisk løsning for deg som bruker knivene ofte og ønsker å bevare en jevn og presis skjæreopplevelse.

Suppler knivsettet med andre kniver

Selv om et knivsett ofte dekker de viktigste behovene, kan det være aktuelt å supplere med enkelte spesialkniver. Til servering og presis skjæring av steker og større kjøttstykker kan du se nærmere på trancherkniver. På den måten kan du bygge videre på knivsamlingen med redskaper som passer til bestemte oppgaver.

Et knivsett kan være et godt utgangspunkt for en funksjonell knivsamling. Når de mest brukte knivene er samlet i ett sett, blir det enklere å holde orden på kjøkkenet og å velge riktig kniv til oppgaven. Enten du ser etter et mindre sett eller en mer omfattende løsning, kan et knivsett gi en praktisk og oversiktlig start på arbeidet ved kjøkkenbenken.

Ofte stilte spørsmål