Hvitløksbrød på grill

Fremgangsmåte

Løs opp gjæren i melken. Tilsett sukker, salt og egg. Arbeid inn melet og elt til deigen er ganske jevn. 5 minutter. Tilsett det kalde smøret i terninger og elt til deigen blir blank. Ca. 5 minutter. La deigen heve i en time på kjøkkenbordet. Slå deigen ned og del den i 9 like store deler. Rull dem til boller. Legg dem i et smurt fat og la dem heve i en halv time. Pensle med sammenpisket eggeplomme.

Stek ved 200 grader i ca. 15 minutter til bollene har fått farge. La dem avkjøles. Bland 100 gram smør med revet hvitløk, finhakket persille, salt og pepper. Skjær kryss i bollene og fordel hvitløkssmøret inni. Stek i ca. 10-12 minutter i en middels varm grill. Pass på at det ikke er for mye ild rett under fatet, da du ikke vil at det skal brenne seg. Alternativt kan du legge et par lag plastfolie under. Da unngår du også at bunnen blir misfarget. Prøv å vente til smøret ikke lenger er like varmt som smeltet lava før du setter i gang.

Bon appétit!