Chorizo-bakt torsk

Fremgangsmåte

Lag 4 like store torskepakker med 2 stykker chorizo på hver (3 ss crème fraîche 38 %), og bind sammen med stekehyssing.

Klargjør purrene, skjær av det groveste grønne og halver på langs, og skyll dem deretter grundig. Skjær hver del i 3 stykker og legg i en grillfast form.

Fordel hvitvin, crème fraîche og karri over. Legg tilslutt i torskepakkene og krydre med salt og pepper. Sett på grillen ved indirekte varme med grillokket på i ca. 15 minutter, til fisken er fast og hvit og purrene har blitt møre med litt bitemotstand.

Bon appétit!