Confiteret gresskar med epler og røkt skinke
Fremgangsmåte
Fjern skall og kjerner fra gresskaret og skjær det i store stykker. Skrell eplene, skjær i fire deler og fjern kjernehusene. Skjær i store biter. Legg gresskaret og eplene over i en form og hell eplemost over til det nesten dekker alt. Tilsett hvite pepperkorn.
Sett formen på grillen ved indirekte mellomvarme i ca. 45 minutter med grillokket på. Sjekk en gang iblant om det er væske i formen. Hvis ikke tilsetter du litt mer, slik at bunnen av formen er dekket.
Når gresskaret og eplene er passe møre, så smakes de til med eddik, litt salt og fersk oregano.
Server med tynne skiver røkt skinke.
Bon appétit!
Ingredienser
8 personer
1 kg gresskar
2 epbler
4 dl eplemost
1 ss hvite pepperkorn
Smak til med for eksempel estragoneddik
Fersk oregano eller persille på toppen
Krydre med salt og pepper
Server med røkt skinke