Eplepai med crème fraîche

Fremgangsmåte

Start med å sette ovnen på 180 grader varmluft. Pisk sukker og smør sammen i en bolle, inn til den er luftig. Tilsett deretter egget, og pisk det sammen i blandingen. Tilsett resten av de tørre ingrediensene, og rør det sammen til en klumpfri deig. Smør en paiform og ha i deigen. La den gjerne komme litt opp i kanten på formen, så den får litt høyde. Stek paien på nederste brett i ovnen i 12-14 minutter.

Skyll eplene og skjær dem i båter. Bland smør og sukker sammen. Når paien tas ut av ovnen, la den avkjøles i 5 minutter. Ha på remoncen, og tilslutt epleskivene i et ønsket mønster og dryss med kanelsukker. Stek paien i ytterligere 30- 35 minutter på samme temperatur. Server med kald creme fraiche.

Bon appétit!