Fajitas

Fremgangsmåte

Skjær kjøttet i strimler og ha det i marinaden i 1/2 - 1 time eller over natten. Skjær løk og paprika i tynne båter.

Sett den ildfaste formen på grillen og lad det varme godt opp. Tilsett litt olje. Sikt marinaden fra kjøttet og stek kjøttet i den varme formen. Tilsett løk og paprika og ørlite sukker. La det steke på høy varme i et par minutter til det er brunet, men grønnsakene fremdelses har litt bite, smakestt med salt.

TIPS

Det er viktig med veldig høy varme. Stek evt. i to omganger. Mos avocadokjøttet i en morter eller med en gaffel og rør det med lime og salt.

Server glovarme fajitas med myke tortillas, avocado, frisk koriander, limebåter og hotsauce med engang.

Bon appétit!