Krydderkake med epler og luftig ostekrem

Fremgangsmåte

Pisk egg og brunt sukker til eggedosis, pisk inn solsikkeoljen, litt etter litt. Bland alle de tørre ingrediensene og sikt over i eggedosis, og bland det forsigtig inn. Bland i revet epler og grovhakkede nøtter.

Hell deigen i en smurt paiform (33 cm). Dryss hasselnøttflak over kaken og sett i ovnen på 175 grader varmluft i ca 45-50 min. La kaken avkjøles i formen.

Del vaniljestangen på langs, og skrap forsiktig ut vaniljekornene med en kniv. Bland dem med litt av melisen. Pisk vaniljesukker, melis og smør til en lys kremet masse. Pisk kremosten i smørblandingen. Pisk kun til den er blandet, ellers piskes kremosten i stykker og kremen vil skille seg. Ha i sitronsaften

Ha kremen i en sprøytepose med en stor stjernetipp. Lag en krans av ostekremrosetter langs kanten.

Bon appétit!