Lammelår med rosmarin

Fremgangsmåte

Stikk 5–6 dype snitt i låret og press rosmarinen inn.

Legg låret i en grillfast form sammen med de halverte hvitløksfeddene og sitron i store biter. Hell i buljong og krydre låret med salt og pepper.

Sett formen på grillen ved høy, indirekte varme med grillokket på i ca. 15 minutter til låret er brunet. Skru ned varmen og stek ferdig ved middels varme med grillokket på i ca. 40 minutter. Bruk eventuelt et steketermometer.

Sjekk låret underveis. Tilsett ekstra væske hvis den holder på å fordampe vekk, slik at bunnen hele tiden er dekket med ca. 1,5 cm væske. La steken stå lunt i minst 15 minutter før du skjærer den i skiver.

Bon appétit!