Matboller

Fremgangsmåte

Smuldre gjæren i en stor bolle og rør ut i fingervarmt vann, sammen med youghurt, honning, salt og tilslutt mel, som røres i litt etter litt med en stor sleiv eller i kjøkkenmaskin.

Elt deigen godt til den er elastisk. La deigen heve på et lunt sted til dobbel størrelse med plastfolie eller et fuktig håndkle over. Det tar ca. 45 minutter. Sett ovnen på 225 °C.

Slå deigen ned og form 12 boller. Hvis du har deig til overs, kan du lage en liten baguette.

Legg bollene adskilt fra hverandre i en grillfast form, og la dem etterheve i ca 10 minutter. Pensle med litt olje, og dryss med sesamfrø og grovt salt.

Stek på midterste rille i ovnen i ca. 25 minutter til de er gylne og sprø.

Bon appétit!