Kjøkken- & Fjærkresaks

Skarpe og sterke kjøkkensakser løser mange oppgaver

En god kjøkkensaks er et allsidig håndredskap som løser en lang rekke oppgaver på kjøkkenet. Mellom de skarpe bladene kan du klippe både råvarer og kjøkkenmaterialer, og resultatet blir ofte et rent og presist snitt. Derfor er kjøkkensaksen et redskap mange bruker igjen og igjen i det daglige arbeidet.

Våre kjøkkensakser har behagelige grep, og de blir raskt en naturlig løsning når du trenger rask og presis håndtering. Det kan derfor være vanskelig å svare helt kort på hva man bruker en kjøkkensaks til. En god kjøkkensaks kan nemlig gjøre mange deler av matlagingen enklere og mer oversiktlige.

Har du for eksempel prøvd å klippe pizza med en saks i stedet for å skjære den med kniv? En kjøkkensaks kan fungere godt som pizzaskjærer, der både små og store kan klippe et stykke som passer. Saksen kan også være praktisk når du skal åpne emballasje, klippe friske urter direkte over maten eller dele opp bakepapir til riktig størrelse.

Blant utvalget finner du sakser fra RÖSLE og Funktion. Uansett hvilken modell du foretrekker, er det en fordel å velge en saks som ligger godt i hånden og passer til oppgavene du vanligvis utfører.

Slik rengjør du kjøkkensaksen din

Det er forskjell på hvordan kjøkkensaksene i utvalget bør rengjøres, og derfor bør du alltid lese produktinformasjonen eller bruksanvisningen før du rengjør saksen første gang. Noen tåler oppvaskmaskin, mens andre bør vaskes for hånd.

Vær også oppmerksom på at noen kjøkkensakser kan deles i to, slik at du kan rengjøre grundig mellom bladene. Det gjør det lettere å fjerne rester og holde saksen ren etter bruk. God rengjøring er særlig viktig når saksen brukes til ulike typer råvarer i løpet av samme dag.

Fjærkresaks gir god kontroll ved partering

Har du prøvd å bruke både kjøkkenkniv og saks til partering av ender og kyllinger, vet du sannsynligvis allerede hvilket redskap som løser oppgaven mest praktisk. En fjærkresaks er laget for å gi god kontroll når du arbeider med fugl og ønsker en ryddig oppdeling.

En fjærkresaks gjør det enklere å lage en fin utskjæring av fjærkre. De sterke, skarpe bladene kan føres gjennom kjøtt og mindre bein med god kontroll, slik at fuglen blir delt opp med presisjon. Det gjør redskapet nyttig både under forberedelse og ved servering.

Har du aldri brukt en fjærkresaks før, er det naturlig å være i tvil om hvordan den brukes, og hva den egner seg best til. Fjærkresaksen kan brukes til utskjæring av både ferskt og tilberedt fjærkre. Bruk den til å bryte gjennom ledd, fjerne overflødig fett og dele fuglen opp i passende stykker.

Slik bruker du en fjærkresaks

Her får du en enkel guide til hvordan du bruker fjærkresaksen når du skal håndtere ferske og tilberedte fugler. Først vasker og tørker du fuglen før den legges på et skjærebrett med ryggen opp. Deretter klipper du langs ryggbeinet fra bakdel til hals. Etter deling av ryggbeinet kan fuglen brettes ut. Vend så fjærkreet slik at brystet vender opp, og klipp langs midten av brystbeinet, slik at fuglen deles i to. Til slutt finner du leddene ved lår og vinger og bruker saksen til å skille delene fra kroppen. Når du er ferdig, vaskes saksen med varmt vann og såpe.

Det blir lettere å bruke saks til partering når du har gjort det noen ganger. Mange opplever at arbeidsprosessen føles mer kontrollert med en fjærkresaks enn med en vanlig kniv alene. Det gjelder spesielt når du vil arbeide tett på ledd og bein uten å bruke for mye kraft.

Sliping av kjøkken- og fjærkresakser

Det finnes flere metoder for å slipe kjøkken- og fjærkresakser. Guiden her er bare én teknikk som kan brukes når saksen har et glatt blad. Du bør alltid undersøke hvordan den enkelte saksen skal slipes før du begynner, siden feil sliping kan skade bladene.

Start med å rengjøre saksen grundig, slik at det ikke er matrester eller smuss på bladet. Hvis saksens design tillater det, kan bladene skilles fra hverandre. Bruk deretter en slipestein med fin kornstørrelse. Begynn på bladet nærmest håndtaket og stryk utover i en glidende bevegelse. Hold steinen i en vinkel på omtrent 15 grader, slik at den matcher saksens opprinnelige slipevinkel. Når det ene bladet er slipt, gjentas prosessen på det andre. Avslutt med å rengjøre saksen grundig.

Det er viktig å være omhyggelig når du sliper saksene dine. Hvis du er usikker på fremgangsmåten, kan det være lurt å la en fagperson utføre slipingen. På den måten bevarer du saksens funksjon og reduserer risikoen for å skade eggen.

Finn flere praktiske redskaper til kjøkkenet

Hvis du vil se flere produkter i samme område, kan du utforske hele utvalget av kjøkkenredskaper. Her finner du mange typer redskaper som brukes i daglig matlaging og forberedelse. Du kan også gå videre til kategorien annet kjøkkenutstyr, der kjøkken- og fjærkresaks er en del av et bredere utvalg.

I samme kategori finner du også redskaper som kan supplere oppgavene på kjøkkenet. Skal du dele egg på en enkel måte, kan du se nærmere på en eggedeler. Til frukt, grønnsaker og poteter finnes det også grønnsaks- og potetskreller, som er praktiske når råvarer skal klargjøres.

Arbeider du ofte med hvitløk, kan en hvitløkspresser være et nyttig supplement på kjøkkenet. Til desserter og servering kan du også finne isskjeer, mens en lokk- og boksåpner kan være nyttig i hverdagen når glass og bokser skal åpnes.

Til oppgaver som krever presisjon ved steking, servering eller anretning, kan det også være relevant å se på mat- og stekepinsett. Sammen med en god kjøkken- eller fjærkresaks kan disse redskapene bidra til at arbeidet på kjøkkenet blir mer oversiktlig og tilpasset oppgaven du står med. Slik blir det enklere å velge riktig redskap til både små og store gjøremål.

Ofte stilte spørsmål