Giv din dej perfekte hæveforhold med en hævekurv
Det er blevet meget populært at bage hjemmebagte brød, og særligt surdejen er på manges læber. Der forsøges med forskellige surdejskulturer, meltyper og hvile. Som en afgørende del af processen skal dejen hæve – og hertil findes der ikke et mere velegnet redskab end hævekurven, som kan bruges til både kort- og langtidshævede brød.
Vi forhandler et flot udvalg af hævekurve i forskellige former og størrelser, så du kan finde præcis den eller de kurve, der passer til dine præferencer og behov. Vælg en hævekurv fra Patisse eller Funktion i naturlige materialer som rattan og strå. Uanset hvilken du vælger, er alle vores hævekurve høj kvalitet til attraktive priser.
Vil du vide mere om, hvordan du kan bruge hævekurven til at gøre dine brød endnu bedre? Læs med i vores FAQ, hvor vi besvarer nogle af de mest almindelige spørgsmål.
FAQ: Alt du skal vide om hævekurven
-
Hvad er en hævekurv?
En hævekurv er et bageredskab, der anvendes, når sur- og gærdeje skal hæve og hvile, inden de bages. Den hjælper med at forme dejen og efterlader et pænt mønster, der pynter efter afbagning.
-
Hvordan bruger man en hævekurv?
Hvile- og hævetid varierer fra opskrift til opskrift, og derfor kan man heller ikke give ét svar på, hvordan en hævekurv skal bruges, da det afhænger af brødet, der bages.
Med nedenstående liste kan du finde et typisk eksempel på, hvordan hævekurven kan bruges i en opskrift:
- Forbered dejen, som du plejer.
- Drys mel på hævekurven, så dejen ikke hænger fast i naturmaterialet.
- Placer dejen i kurven.
- Dæk kurven med et klæde, og lad dejen hæve.
- Når dejen er færdighævet, vendes den ud på den overflade, hvor den skal bages.
Vi forhandler både viskestykker, som du kan bruge til at dække kurven, og bagemåtter, der kan anvendes som underlag på bagepladen gang på gang.
-
Kan hævekurve gå i opvaskemaskinen?
Nej, det kan skade kurven. Vores kurve er lavet i organiske materialer som strå og rattan, der ikke tåler opvaskemaskinens våde miljø.
-
Hvordan rengør man en hævekurv?
Når du husker at putte godt med mel på kurven, inden dejen placeres, er det rigeligt med en grundig aftørring af kurven efter brug.
-
Hvad er forskellen på at bruge en hævekurv eller hævekasse?
Begge typer bruges, som navnet antyder, til at lade dejen hæve. Hævekassen har den fordel, at den kommer med låg, hvorfor det er nemt at skabe et fugtigt miljø, som mange deje trives i. Du opnår dog næsten samme miljø med et viskestykke over hævekurven. Derudover giver hævekurvens ovale eller runde form en fordel, da den bedre støtter din dej under hævningen.
-
Hvor stor skal hævekurven være?
Den ideelle størrelse på hævekurven afhænger af mængden af dej, du planlægger at bage. For de fleste standardbrød vil en hævekurv med en diameter på ca. 20-25 cm være passende. Vælg mellem forskellige former og størrelser – i vores udvalg finder du både runde og ovale hævekurve.
-
Kan hævekurve komme i ovnen?
Nej, hævekurve tåler ikke bagning og bør aldrig anbringes i ovnen. Efter hævning skal dejen overføres til en bageplade eller en brødform.
Køb hævekurve online hos Kitchen Living Dining
Vil du give dine deje gode forhold under hævning og hvile? Du finder ikke mange bageredskaber, der forbedrer dine brød som en god hævekurv. Tilføj den eller de favoritter, der passer til dig og dine brød – og husk at undersøge, om din nye hævekurv er på tilbud.
Vi forhandler et stort udvalg af bageredskaber, hvor du finder alt, hvad du skal bruge i hjemmebageriet. Her finder du fx forskellige bagepensler, som både kan anvendes i det søde og salte køkken.
Vi sender som altid din pakke afsted i en fart – du har allerede din hævekurv og øvrige bageredskaber inden for bare 1-2 hverdage. Bestillinger for mere end 399,- fremsendes gratis. Der er ingen gode grunde til ikke at lave hjemmelavede lækre brød – kom i gang med Kitchen Living Dining.