Sauterpander

Sauterpande – en alsidig og effektiv pande

Uanset om du er en erfaren kok eller helt nybegynder i køkkenet, bør du have en sorterpande i dit køkkenskab. En sauterpande er designet til at fordele varmen jævnt, hvilket sikrer en ensartet tilberedning af dine ingredienser. De høje sider hjælper med at holde maden i panden, mens du rører rundt, og forhindrer stænk og spild.

Vores udvalg inkluderer sauterpander fra førende mærker, der kombinerer holdbarhed, stil og kvalitet, så du kan nyde problemfri madlavning hver dag.

Hvad er en sauterpande?

En sauterpande er et alsidigt køkkenredskab, der er designet til at lette tilberedningen af en bred vifte af retter. Sauterpanden er kendetegnet ved sine høje, lige sider og en bred, flad bund, hvilket giver en større overflade til at tilberede mad på og forhindrer ingredienser i at falde ud over kanten, når man rører rundt. Udformningen gør sauterpanden ideel til bl.a. stegning, sautering, simring og endda braisering.

Materialerne, som sauterpander er lavet af, kan variere og inkluderer rustfrit stål, non-stick belægninger, kobber og støbejern. Hvert materiale har sine egne fordele; for eksempel tilbyder rustfrit stål holdbarhed og nem vedligeholdelse, mens non-stick belægninger gør rengøringen lettere og mindsker behovet for olie.

Vores udvalg af sauterpander er kompatible med forskellige varmekilder som gas, elektriske-, keramiske- og induktionskogeplader.

Sauterpande med låg

Sauterpander med låg har flere fordele. Når du bruger låget, holder du på saft og kraft fra ingredienserne, det sikrer en ensartet tilberedning og reducerer tilmed tilberedningstiden.

Det tunge låg sidder desuden godt fast på sauterpanden, så det forhindrer stænk og holder kogepladen ren.

Låget gør også sauterpanden endnu mere alsidig, da du kan starte madlavningen på komfuret og afslutte det i ovnen.

Hvad kan man lave i en sauterpande?

Med en sauterpande kan du tilberede et væld af spændende retter fra hele verden. Her er nogle eksempler på, hvad sauterpande oftest anvendes til: 

• Sauterede grøntsager: Brug sauterpanden til at tilberede grøntsager ved høj varme med lidt olie. De høje sider hjælper med at holde grøntsagerne på plads, mens du rører rundt.
• Bruning af kød: Den brede bund gør det nemt at brune større mængder kød jævnt. Dette er ideelt til retter som gryderetter, hvor kødet først skal brunes, før det simrer videre.
• Simreretter og gryderetter: Sauterpandens høje sider og tunge låg gør den perfekt til simreretter og gryderetter, hvor ingredienserne skal koges langsomt i deres egen saft eller i en væske.
• Saucer og reduktioner: Den store overflade giver mulighed for hurtig fordampning, hvilket er ideelt til at lave saucer og reduktioner. De høje sider hjælper med at holde saucen inde, mens du rører og reducerer.
• Risretter som risotto: Sauterpandens jævne varmefordeling gør den ideel til at lave risretter som risotto, hvor risene langsomt absorberer væske og smag.
• Pastaretter: Brug sauterpanden til at lave pastaretter som spaghetti carbonara eller pasta primavera, hvor ingredienserne skal kombineres hurtigt ved høj varme.
• Frittata og æggeretter: De høje sider og brede bund gør det nemt at lave æggeretter som frittata, som kan startes på komfuret og afsluttes i ovnen.
• Fisk og skaldyr: Tilbered delikate fiskefileter eller skaldyr ved at sautere dem hurtigt ved høj varme. Sauterpanden sikrer en jævn tilberedning og forhindrer, at maden går i stykker.

En sauterpande kan altså bruges til mange forskellige typer madlavning, hvilket gør den til et uundværligt værktøj i dit køkken.

Hvilken sauterpande skal jeg vælge?

Vi har et stort udvalg af forskellige sauterpander i vores udvalg, men der er flere faktorer, du bør overveje, inden du køber din nye sauterpande:

Materiale og belægning

Materialet og belægningen, sauterpanden er fremstillet af, har stor betydning for varmefordelingen og resultatet og din madlavning – samt den varmekilde, panden kan anvendes på:

• Rustfrit stål: Meget holdbart materiale og god varmefordeling. Kan dog være svært at arbejde med, hvis man ikke er vant til materialet og kræver ofte mere fedtstof eller væde.
• Kobber: Eksklusivt og smukt materiale, der især anvendes af professionelle kokke. Kobber giver dig ultimativ kontrol med din madlavning og varmefordeling, kan dog desværre ikke anvendes på induktionskogeplader.
• Non-stick: Belægning, der giver mulighed for at stege med minimal brug af eller ingen fedtstof, og som samtidigt gør din sauterpande nem at rengøre. Alle vores non-stick belægninger er naturligvis produceret uden brug af PFAS.
• Støbejern: Alsidigt og meget langtidsholdbart materiale, der holder godt på varmen og kan anvendes på næsten alle varmekilder – fra gas til åben ild.
• Pladejern: Professionelt materiale, der kan tåle ekstremt høje temperaturer, og som er en del lettere end støbejern.

Vi fører desuden et stort udvalg af stegepander i forskellige materialer og belægninger, stegepander til gas, stegepander til induktion, stegepander til keramiske kogeplader, non-stick stegepander og støbejernspander.

Størrelse 

Størrelsen på sauterpanden afhænger af, hvor mange personer du typisk laver mad til, og hvilke typer retter du planlægger at tilberede. En mindre pande på omkring 24 cm er ideel til mindre portioner og hurtige retter, mens en større pande på 28-30 cm giver dig mulighed for at tilberede større mængder mad og er perfekt til familier eller gæstemiddage. Overvej også højden på pandens sider, da dette kan påvirke, hvor meget mad du kan tilberede ad gangen.

I vores udvalg finder du bl.a. størrelserne: 

• Sauterpande 20 cm i diameter 
• Sauterpande 24 cm i diameter 
• Sauterpande 26 cm i diameter 
• Sauterpande 28 cm i diameter 

Design og brand

Design og brand spiller naturligvis også ind på valget, da du bør vælge en sauterpande, der passer ind i din køkkenindretning.

I vores udvalg finder du sauterpander fra kendte mærker som Morsø, Pillivuyt Gourmet og Mauviel, der alle er kendte for deres exceptionelle kvalitet samt innovative funktioner og tidløse designs.

Hvordan rengør jeg min sauterpande?

Der er forskel på, hvordan sauterpande kan rengøres alt efter, hvilket materiale de er fremstillet af, og hvilken belægning de har. Nogle af sauterpanderne kan gå i opvaskemaskinen, mens andre bør vaskes op i hånden.

Læs producents vejledning grundigt for at behandle din sauterpande bedst muligt og dermed forlænge pandens holdbarhed. Vi anbefaler desuden, at du altid vasker din nye sauterpande inden brug første gang.

Køb din nye sauterpande online hos Kitchen Living Dining

Har du besluttet dig for, hvilken sauterpande du skal lægge i kurven? Se hele det flotte udvalg af sauterpande fra kendte mærker online her hos Kitchen Living Dining, og klik din favorit hjem med det samme. Du kan også være heldig at finde en sauterpande på tilbud her på shoppen.

Vi sørger for hurtig levering på 1-2 hverdage og giver gratis fragt ved køb over 399,-, så du kan komme i gang med at eksperimentere med nye retter.

Se også vores store udvalg af gryder og stegepander, herunder wokpander, kasseroller samt cocotter og stegesøer, hvis du ønsker at tilføje mere lækkert køkkengrej til dit køkken.