Spar 70%
Spar 43%
Spar 30%
FRI FRAGT
Spar 34%
FRI FRAGT
FRI FRAGT
Spar 56%
FRI FRAGT
FRI FRAGT
Sauterpander til stegning, sautering og retter med væske
En sauterpande er kendetegnet ved sin brede bund og relativt høje kanter. Formen giver god stegeflade, samtidig med at kanterne gør panden velegnet, når du tilsætter væske eller tilbereder retter med flere ingredienser. Det gør sauterpanden til et alsidigt valg til blandt andet sautering af grøntsager, bruning af kød og tilberedning af saucer og sammenkogte retter.
Sammenlignet med en almindelig stegepande giver de højere kanter bedre plads til retter med mere fylde og væske. Har du primært brug for et kogekar med høje sider til større mængder væske, vil en gryde typisk være det mere oplagte valg.
Sauterpande med glaslåg eller keramisk non-stick
Det er især værd at overveje overflade og låg, når du vælger sauterpande. En sauterpande med keramisk non-stick er relevant, når du ønsker en overflade, der mindsker tendensen til, at maden hænger fast. Følg altid producentens anvisninger for brug, redskaber, temperatur og rengøring, så belægningen behandles korrekt.
En sauterpande med glaslåg er praktisk til retter, der skal simre eller tilberedes under låg. Glasset gør det muligt at følge tilberedningen uden hele tiden at løfte låget. Valget afhænger derfor både af, hvad du oftest laver, og om panden primært skal bruges til stegning eller også fungere som et alsidigt kogekar til retter med væske.
Størrelse og form på sauterpanden
Den rette størrelse hænger sammen med portionsstørrelse og den type mad, du tilbereder. En større stegeflade giver bedre plads, når flere ingredienser skal fordeles på panden, mens en mini-sauterpande kan være praktisk til små portioner og mindre tilberedningsopgaver. Der findes også forskellige udformninger, herunder buttede sauterpander, så både kapacitet og form er relevante at tage med i valget.
Sauterpanden som en alsidig del af køkkenudstyret
Sauterpanden ligger funktionelt mellem flere klassiske kogekar: Den har en rummelig stegeflade som en pande, men de høje sider giver muligheder, som en lav stegepande ikke har. Derfor kan den være særlig nyttig, hvis du gerne vil brune ingredienser og derefter fortsætte tilberedningen med eksempelvis sauce eller anden væske i samme pande. Blandt gryder og stegepander er sauterpanden således et alsidigt valg til madlavning, hvor både stegning og videre tilberedning indgår.
Ofte stillede spørgsmål
Skal jeg vælge en sauterpande med glaslåg?
Vælg glaslåg, hvis du ofte laver retter, der skal simre eller tilberedes under låg. Du kan følge tilberedningen uden løbende at løfte låget, mens en sauterpande uden låg kan være tilstrækkelig, hvis den primært skal bruges til stegning og sautering.
Hvornår er en keramisk non-stick sauterpande et godt valg?
En keramisk non-stick sauterpande er et godt valg, når du ønsker en overflade, der mindsker tendensen til, at ingredienser hænger fast. Følg producentens anvisninger om temperatur, køkkenredskaber og rengøring for at behandle belægningen korrekt.
Hvilken størrelse sauterpande skal jeg vælge?
Vælg størrelse efter portionsstørrelse og hvor meget stegeflade, du har brug for. En større sauterpande giver bedre plads til at fordele flere ingredienser, mens en mini-sauterpande passer til små portioner og mindre tilberedningsopgaver.
Hvad betyder en buttet sauterpande?
En buttet sauterpande er en anden udformning af sauterpanden. Formen påvirker pandens rummelighed og kan derfor være relevant at sammenligne med mere traditionelt formede sauterpander, når du vælger efter kapacitet og anvendelse.