Støbejernspander

En støbejernspande giver ensartet varme og er en livslang ledsager

Hvis du har prøvet at lave mad med en støbejernspande, kender du allerede til mange af de fordele, som de robuste stegepander giver kokken, der laver mad:

1. Det massive jern holder på varmen: Støbejern er fremragende til at fastholde varme, hvilket sikrer jævn tilberedning og mulighed for at holde maden varm efter tilberedning.
2. Støbejern kan holde i generationer: Med korrekt behandling kan støbejernspander gå i arv. Følg vores vejledning nedenfor for at lære, hvordan du passer på dine støbejernspander. 
3. Pander i støbejern kan bruges på næsten alle varmekilder: Støbejern er et fleksibelt valg, der kan anvendes på mange varmekilder – fra gas og induktion til åben ild og ovn. Vær dog opmærksom på, at panden kan blive tilsodet ved brug over åben ild. 

Er du stadig i tvivl om, hvorfor du skal vælge en støbejernspande? Og er du i tvivl om, hvor gode støbejernspander er?

Med en støbejernspande laver du mad med kvalitet. Det alsidige og pålidelige støbejern har været anvendt til pander og gryder i århundreder. I vores udvalg finder du et stort udvalg af praktiske størrelser og eksemplarer blandt andet:  

• Minipande i støbejern 10 cm 
• Sauterpande i støbejern 24 cm 
• Klassisk støbejernspande 26 cm 
• Grillpande i støbejern 28 cm 
• Wokpande i støbejern 36 cm 
• Paellapande i pladejern 36 cm 

Vi forhandler et bredt udvalg af kvalitetspander fra anerkendte brands. Skal din nye pande komme fra HOLM, Morsø eller eksklusive Mauviel?

Hvordan bruger man en støbejernspande?

Når du skal bruge din støbejernspande, er det vigtigt at varme den op langsomt, da for hurtig opvarmning kan skade panden. Når panden er varm, tilsættes olie eller andet fedtstof, der skaber en effektiv non-stick overflade.

Herefter kan du anvende din støbejernspande som enhver anden pande. Vil du vide, hvilke opgaver en støbejernspande er særligt god til?  

• Stegning: Støbejernspander er perfekte til at stege kød som bøffer og kylling, da de får en jævn tilberedning på det varme jern.  
• Bruning: De er fantastiske til at brune kød og grøntsager, så de får karamellisering, hvilket er vigtigt for smagsudviklingen i mange retter. 
• Sautering: De kan bruges til at sautere, det vil sige lynstegning af kød og grøntsager ved høj varme. 
• Sammenkogninger: Det gennemvarmede jern er perfekt til langsom madlavning og simreretter, da støbejern fastholder varmen meget effektivt. Hvis din pande bliver for lille til dine retter, skal du se vores udvalg af støbejernsgryder.  

Som du kan læse, løser støbejernspanden en lang række køkkenopgaver til perfektion. I vores udvalg finder du kvalitetspander, der, ligesom støbejernspanden, er speciallavet til at løse konkrete opgaver. Vælg fx en kobberpande og få fuld kontrol over varmen, eller vælg en wokpande, der er perfekt til at lynstege.

Typer af støbejernspander 

• Grillpande i støbejern:

Savner du at bruge grillen om vinteren? Grillpandens rillede bund løfter kødet op, hvilket giver en effekt, der efterligner den autentiske grilloplevelse. Samtidig leder rillerne saft og fedt væk, hvilket sikrer en god stegning af kødet, hvor det ikke koger på panden – skyd genvej og se alle vores grillpander her.  

• Klassisk støbejernspande uden belægning:

Den mest traditionelle støbejernspande er helt uden belægning, men den opbygger en non-stick-effekt med tiden. Derfor er det også meget vigtigt, at du aldrig vasker dine støbejernspander uden belægning i sæbe, da sæben fjerner fedtlaget på panden.  

• Emaljeret belægning:

Med en emaljeret belægning på støbejernspanden kombineres jernets evner med en smart non-stick-belægning, så du får det bedste fra to verdener – se alle vores non-stick pander.  

• Pander af pladejern:

Disse pander er elsket af mange professionelle kokke, da pander af pladejern kan nå ekstremt høje temperaturer. Derudover er materialet en del lettere end det klassiske støbejern.  

Udover de nævnte pander forhandler vi et stort udvalg af stegepander, hvor du bl.a. finder eksklusive kobberpander og stegepander til forskellige varmekilder som:  

• Stegepander til gas 
• Stegepander til induktion 
• Stegepander til keramiske kogeplader 

Rengøringsguide: Sådan skal du håndtere din støbejernspande

I modsætning til mange andre pander skal støbejernspander uden belægning ikke vaskes med sæbe, da det fjerner det opbyggede fedtlag, som giver panden en non-stick-effekt.

Du spørger måske dig selv om, hvordan man renser en støbejernspande, når man ikke må bruge sæbe? Med vores tips til rengøring af din støbejernspande forbliver din pande indbydende, også selvom du ikke bruger sæbe:

1. Vask altid panden med varmt vand, når panden er kølet lidt af.
2. Når maden brænder hårdt fast, kan du lave et opkog med vand på din pande.
3. Hvis din pande tåler ovn og tolererer høj varme, kan du rengøre med pyrolyseprogram.

Hvis ingen af ovenstående råd virker, kan det være nødvendigt at bruge sæbe, men du skal være opmærksom på, at du skal smøre panden med madolie, inden du bruger den de næste gange. Hvis du vasker i sæbe uden behandling, kommer du til at brænde dine retter på igen.   

Hvordan vedligeholder man støbejern?

Her kommer flere tips til brug og vedligehold af dine støbejernspander, der vil få dem til at præstere på topniveau:

1. Opvarm altid panden forsigtigt, da en intens opvarmning kan beskadige panden.  
2. Rent eller nyt støbejern skal smøres med madolie inden brug, så det får en non-stick-effekt.  
3. Brug ikke metalredskaber på panden, da de kan ridse overfladen.

Køb støbejernspander til alle varmekilder hos Kitchen Living Dining

Giv dit køkken et løft og foren traditionelt håndværk med fantastisk kvalitet, når du vælger vores pander af støbe- og pladejern. Oplev kvaliteten og stil dig på skuldrene af århundreders madtraditioner, når dine retter får gavn af jernets egenskaber.

Vi tilbyder hurtig levering på bare 1-2 hverdage, og vi sender dine nye pander afsted ganske gratis, når din bestilling overstiger 399,-.

Hvis du vil udskifte flere af dine pander samtidigt, vil du sikkert kunne lide vores stegepandesæt, hvor du får en samling af praktiske stegepander til fremragende priser.