Pizzasten & -Spader

Få hemmeligheden bag en god pizza her!

Når mel, tomater, ost og pølser forvandles fra delikate råvarer til en udsøgt pizza, er det afgørende, at flere elementer harmonerer for at sikre et fantastisk resultat. To vigtige elementer er – sikker håndtering af pizzaen og korrekt afbagning. Uden en pizzaspade er det svært at håndtere pizzaen. Det kan resultere i, at pizzaen flyttes lidt klodset fra bord til pizzasten, hvilket ikke ligefrem fremmer pizzaens udtryk. Uden korrekt afbagning ender du med en pizza, der er bleg og – lad os være ærlige – lidt kedelig.

God håndtering og afbagning er to vigtige kriterier, der skal lykkes, hvis du ønsker succes i dine pizzaprojekter.

Nedenfor dykker vi ned i pizzastenens og pizzaspadens hemmeligheder og kommer dine spørgsmål i møde med korte og konkrete svar.

Pizzasten: en smutvej til sprød italiensk autenticitet

Forestil dig en traditionel italiensk pizzaovn, hvor træet knitrende brænder, og pizzaerne bages på en brandvarm stenbund. Pizzastenen kan ses som et lille udsnit af pizzaovnen. I Italien, hvor pizzaer ofte bages ved temperaturer op mod 500 grader, er de klar på under to minutter.

En pizzasten bringer mange af de samme kvaliteter fra traditionelle pizzaovne direkte ind i dit køkken – eller ud på din terrasse – med al den enkelhed, som du kender fra bagning på en ganske almindelig bageplade.

Er du i tvivl om, hvordan du bruger en pizzasten? Fortvivl ikke, vi hjælper dig nedenfor, hvor vi besvarer typiske spørgsmål.

• Hvordan bruger jeg en pizzasten på grill?

I de seneste år har mange hjemmekokke fundet ud af, at grillen kan anvendes til mange andre formål end bare at grille pølser – heriblandt pizzabagning, hvor grillen med tilhørende pizzasten er en fantastisk effektiv løsning med sublime resultater.

Høje temperaturer er nøglen til gode pizzaer, så sørg for at forvarme både grill og sten. Husk at respektere stenens maksimale temperaturtolerance for at undgå skader på både sten og pizza.

Når pizzaen er sikkert placeret på stenen, kan du løfte låget for at følge afbagningen. Vær dog opmærksom på, at du ved hvert løft lader varmen sive – og varmen er din ven.

• Hvordan bruger man en pizzasten i ovn?

Princippet er det samme som med grillen: Forvarm ovnen og stenen godt, inden pizzaen skal bages.

• Hvor varm skal en pizzasten være?

Generelt skal en pizzasten være så varm som muligt, uden at overstige den temperatur, produktet maksimalt kan tåle. Vores pizzasten i sortimentet tåler 250-500 grader, hvilket bør være rigeligt til at sikre en lækker, sprød bund.

Vores Morsø pizzasten, eller stegeplancha, er lavet af Vetro glas, hvilket giver dig mulighed for at benytte ekstremt høje temperaturer, når du laver knasende sprød pizza.

• Sådan rengør du din pizzasten

Vent til stenen er kølet ned, og undgå at bruge sæbe eller andre rengøringsmidler. Skrab resterne væk med en spatel og tør efter med en fugtig klud.

• Hvad er et bagestål?

Et bagestål tilbyder mange af de samme fordele som en pizzasten og er fremstillet af meget robuste, varmeledende materialer, hvilket giver dig en hurtigt opvarmet overflade, ideel til pizzabagning.

I vores sortiment finder du både HOLM pizzasten og bagestål i smukke design og former, der giver dine pizzaer et løft til nye, kulinariske højder. 

Afslut din fantastiske pizzaoplevelse med et rent snit fra en elegant pizzaskærer fra vores udvalg hos Kitchen Living Dining.

Pizzaspade: håndter din pizza med stil og præcision

En god pizzaspade forvandler din håndtering af pizzaen til en køkkenopgave, der ikke bare ser godt ud, men også er præcis og ubesværet. Uanset om du vælger en pizzaspade i træ eller en elegant Morsø pizzaspade, får din hjemmelavede pizza en sikker transport fra køkkenbordet til ovnen og fra ovnen til spisebordet.

• Hvor stor skal en pizzaspade være?

De færreste af os har plads til – eller ønske om – at opbevare en klassisk, stor pizzaspade som dem, man ser i pizzeriaer. Heldigvis eksisterer der mange alternativer, som er betydeligt mere kompakte, men som udfører jobbet til UG.

Din pizzaspade bør have et hoved, der sikrer, at hele pizzaen, og dens fyld, forbliver intakt under transporten. Derudover bør den have et håndtag, der giver sikker afstand til varmekilden – og ved ekstremt høj varme er en spade med et længere skaft ideelt.

Se vores udvalg af HOLM pizzaspader med et elegant skaft, der giver god komfort og præcision.

• Hvordan bruger man en pizzaspade?

En pizzaspade benyttes, når pizzaen skal fra bordet til stenen og retur. Pizzaen fås bedst på og af spaden med et hurtigt, bestemt tryk. Læs videre i næste punkt, hvor vi forklarer, hvordan du let får pizzaen af spaden.

• Hvordan får jeg pizzaen af pizzaspaden?

Når pizzaen er flot anrettet, og de lækre ingredienser er omhyggeligt placeret, kan overgangen fra spade til ovn nogle gange skabe udfordringer. Den frygtede situation, hvor pizzaen klæber til spaden og måske endda ender i en uønsket klump på den brandvarme sten, har slået drømme itu for mange.

Men fortvivl ikke! En effektiv pizzaspade har en glat overflade og skal anvendes med en generøs mængde mel for at forhindre, at dejen klæber sig fast. Overvej også en pizzaspade med huller, som kan lette overgangen yderligere og gøre det nemmere at flytte pizzaen.

Køb pizzasten og pizzaspader fra kendte brands hos Kitchen Living Dining

Findes der noget bedre end en god hjemmelavet pizza, der damper på spisebordet? Med vores pizzasten og pizzaspader har du givet dig selv de bedste betingelser for at lave pizzaer, der imponerer med lækre autentiske smage. Vi har et omfattende udvalg af udstyr til hjemmelavet pizza og pasta her.

Vi afsender din bestilling hurtigt, så du har din pakke inden for 1-2 hverdage og ved køb over 399,- betaler vi fragten. Hvad venter du på?

Kombiner dit nye pizzaudstyr med vores udvalg af ravioliudstyr for at fuldende den italienske oplevelse.

Med Kitchen Living Dining kan du skabe ægte italienske festmåltider, og vi glæder os til at guide dig på rette vej med vores omhyggeligt udvalgte produkter.