Sovsekander

Hvad bruger man en sovsekande til?

En saucekande bruges til servering af varm og kold sovs – eller sauce, som det også kaldes – samt dressinger. 
Sovs eller sauce indgår i mange traditionelle retter samt en del moderne retter.

Der findes et hav af smagsvariationer, hvoraf nogle af de mest populære varme udgaver er:

• Bearnaisesauce
• Brun sovs
• Hollandaisesauce
• Pebersauce
• Persillesovs
• Rødvinssauce
• Svampesauce
• Whiskysauce

Af kolde saucer kan f.eks. nævnes bearnaisecreme, der passer perfekt til en god steg, kartofler og en lækker salat, samt sauce tartare, der passer rigtig godt til fish and chips og meget andet. 

Fordele ved sovsekander

På hverdage kan det sagtens gå at servere sovsen i en gryde på bordet, men når der kommer gæster, gøres der lidt mere ud af serveringen. Sovsekander er flotte og fortjener en plads på bordet.

Mange sovsekander er udstyret med en hank til at holde ved, så den varme sovs ikke brænder fingrene, når sovsekanden sendes rundt.

Sovsekandens tud gør det nemt at hælde og dosere den rette mængde sovs. En anden mulighed er at anvende en sovseske til dosering af sovsen. Sovseskeen kan hvile i sovsekandens tud, når skeen ikke er i brug.

Sovsekander fås både med og uden underskåle. Underskålen fanger sovsen, så du undgår sovsepletter på dugen og dit tøj. 

Hvad er forskellen på sovs og sauce?

Der er delte meninger om, hvad forskellen på sovs og sauce er. Nogle mener, at der ikke er forskel, men at ”sauce” blot er det franske ord for ”sovs”.

Andre mener, at sovs er mere tyktflydende og hænger ved f.eks. kartoflerne, mens en sauce er tyndere og finere. 

Ingen god middag uden sovs

Får I gæster til middag og ønsker at gøre ekstra meget ud af menuen? Vi anbefaler, at I serverer snacks eller appetizers i skåle eller skålesæt til et glas vin eller en velkomstdrink, når gæsterne ankommer.

En delikat forret med hvidvin i glasset er en rigtig god start på en god middag. Forretter indeholder ofte fisk, f.eks. en klassisk rejecocktail eller en moderne laksetatar.

Sovs eller sauce hører sig til en god hovedret. Servér en smagfuld sovs eller sauce i en flot sovsekande, f.eks. fra Pillivuyt, ledsaget af en rosastegt oksesteg på et serveringsfad, lækre ovnkartofler i en serveringsskål og gratineret blomkål i en ovnfast skål. Gør det nemt for gæsterne at tage det, de gerne vil have, med elegant serveringsbestik.

En frisk og sprød salat er et dejligt indslag på middagsbordet. Servér den i en dekorativ salatskål med tilhørende salatbestik.

Servér en flaske god rødvin til hovedretten og drik den af smukke vinglas, der giver en fantastisk smagsoplevelse.

Slut af med en velsmagende dessert, der runder middagen af. Servér portvin eller dessertvin til desserten. 

Køb sovsekander og sovseskåle hos Kitchen Living Dining

Hos Kitchen Living Dining forhandler vi gammeldags sovsekander både med og uden underskål. Til udvalgte sovsekander kan underskåle tilkøbes.

De hvide sovsekander i porcelæn fra Pillivuyt er elegante og særdeles holdbare. Et eksempel er den klassiske og tidløse Plissé-sovsekande med en elegant plissering, der pynter på alle spiseborde.

Find også saucevarmersæt med fyrfadslys, hvis du vil sikre dig, at sovsen forbliver lun i længere tid på bordet.

Køb sovseskåle og kander til sovs hos Kitchen Living Dining, så du er klar til næste gang, du får gæster på besøg. Servér en god middag på en flot og elegant måde.