Kylling med rosmarin

Method

Kylling lægges i fadet, og saft fra den ene citron presses over. Fordel derefter olivenolie over, og krydr godt med salt og peber. Krydr kyllingens indvendige bug med salt og peber. Rosmarin plukkes groft. Skær både den hele og den pressede citron i grove stykker, bland med rosmarin og fyld i kyllingen. Rødløg skæres i kvarte, lægges i fadet og vendes med olien.

Sæt fadet i ovnen, og steg i en time til gylden. Hold dog øje med rødløg og tag dem fra, når de er møre. Hold dem lune, og læg tilbage i fadet ved servering.

Serveres for eksempel med en blandet salat.

Bon appétit!