Aubergine bruschetta
Method
Halvér auberginen pÄ langs, pensl overfladen med olie, og lÊg med snitfladerne nederst i et grillfast fad.
Bag mÞre i ca. 35 minutters tid ved middel indirekte varme med grill-lÄg pÄ, og lad derefter afkÞle lidt.
Skrab auberginekÞdet fra skallen med en ske, og hak groft med en kniv. Smag til med lidt salt og olivenolie. Rist de 12 skiver brÞd til gyldne bruschetta pÄ grillen.
LÊg lidt aubergine pÄ hver bruschetta, og top med lidt rucola.
Bon appétit!
Ingredients
6 personer
1 aubergine
Lidt olivenolie
12 skiver landbrĂžd
Lidt salt
Lidt rucola
Servér evt. med oliven