Laks med fennikel

Method

Gør grillen klar til indirekte tilberedning ved middelvarme, eller tænd for ovnen på 180 °C.

Klargør fennikel, så de stadig hænger sammen, og del dem i 6-8 både. Kog dem i saltet vand i 2 minutter, og dryp af.

Fordel laksen i fadet. Hæld hvidvin i fadet, dryp olivenolie og citronsaft over. Krydr med timian, salt og peber. Dæk med alufolie.

Bag under låg ved indirekte varme i ca. 20 minutter.

Servér med nye kartofler.

Bon appétit!